Šo bazilika garneļu ir viegli pagatavot un iepriecinās ikviens, kurš ir daļējs taju garšu. Trauku ātri un viegli sajauc kopā ar vakuumu, un maisīšanas paņēmiens saglabā gan garneļu sīrupi, gan arī ēdienu trauku saldumu, nemaz nerunājot par visām šīm brīnišķīgajām barības vielām! Šajā ēdienā ir divas galvenās sastāvdaļas, kas padara to dziedājamu, tādēļ pārliecinieties, lai tās būtu rokas: Golden Mountain Sauce, kas ir Taizemes mērce, kuru var iegādāties visvairāk Āzijas pārtikas veikalos (jūs atradīsit to blakus zivīm mērci) un svaigu baziliku. Ja jūs varat atrast Taizemes baziliku, lieliski! - ja nē, regulāri arī saldo baziliku. IZBAUDI!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs. / 450 kg. garneļu (vidēja vai liela, noņemtas čaulas)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 čili (sarkanā vai zaļā krāsā, smalki sagriezti gabaliņos vai pēc garšas)
- 2 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 1 zaļie pipari (zaļi, šķēlēti)
- 1 zupa pipari (sarkans, šķēlēs)
- 1 egzemena riekstu (sausā grauzdēta, nesālīta)
- 1/4 līdz 1/3 glāzes
- Taizemes baziliks (svaigi saspiesti vai aizvietojami ar
- saldais baziliks )
- 3 ēdamkarotes vistas krājumiem
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- Maizes un saldējuma mērcei:
- 1 ēdamkarote sojas mērci
- 1 ēdamkarote
- zivju mērce
- 1 ēdamkarote austeru mērces
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 2 ēdamkarotes
- Zelta kalnu mērce
- 1 ēdamkarote
- palmu cukurs (vai brūns cukurs)
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet maisījumu "Maisīt-Fry Sauce" kopā ar kausu, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Atlikt malā.
- Māte vai process kopā ar ķiploku, čili un sīpolu, lai izveidotu pastas. Alternatīvi, nogrieziet tos visus atsevišķi un maisot kopā. Atlikt malā.
- Sildiet vakuumu vai lielu pannu vidēji lielā siltumā.
- Slaucīt eļļā, pēc tam pievienojiet garneles. Cepiet 1 minūti vai, līdz garneles ir gaiši rozā no abām pusēm.
- Pievieno agrāk pagatavoto ķiploku-čili kafiju un turpina maisīt vēl 1 minūti.
- Pievienojiet papriku un vistas krājumu. Cepiet 3 minūtes vai paprikas mīkstina, bet joprojām ir gaišas krāsas un saglabājiet kādu kraukšķīgumu.
- Sagatavojot maisījumu, pievienojiet agrāk pagatavoto maisījuma mērci.
- Noņemiet no karstuma. Ielieciet indikatorus un salieciet baziliku. (Ja bazilika lapas ir lielas, ielieciet tos pie izveicīgas kaudzes un sagriež tos šķēlēs)
- Garša pārbauda pēc garšas, pievienojot vairāk laima sulas, ja tas ir pārāk sāļš (tas atkarīgs no jūsu krājuma sāļuma), vai arī vairāk zivju mērces, ja tas nav sāļš vai pietiekami garšīgs. Ja jums ir pārāk sāļš pēc jūsu garšas, pievienojiet vēl vienu lielu izspiestu laima sulu. Sildiet vairāk svaigi sagrieztu čili (vai dažas žāvētas čili pārslas). The
- Garšas testa padoms: Šis ēdiens galvenokārt ir sāļs, pikants, ar bāziliņa garīgo garšu. Šos aromātus pēc tam sabalansē vienkāršie (nesālīti) rīsi, kas tiek pasniegti pusē. Tiem, kam nepatīk pārtika sāļš, pagatavojiet ar svaigas kaļķa ķīļiem, kas pirms ēšanas tiek saspiesti.