Dzelteni ar olām un tvaiku, kas atstāj tos ar mitru centru un cietāku, kraukšķīgu garoza, popovers ir mitra, maza maize. Šajā popover receptē ir seši standarta popovers. Astoņus mazākus popovers, cep tos taukainos kafijas tasītēs. To var pagatavot ar sieru, un mīklu var pagatavot iepriekš.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 olas (istabas temperatūra)
- 1 tase piena (istabas temperatūra)
- 1 tase universāla miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Iepriekš sagatavot, sagatavo mīklu, cieši pārklāj trauku un visu nakti atdzesē. Pirms cepšanas ļaujiet mīklai nonākt istabas temperatūrā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Dziļīgi ieziest sešus (6 unci) sinepju tases, sakārtojiet tos uz smagas cepšanas lapas un apsildiet priekšsildīšanas krāsnī. Alternatīvi, izmantojiet uzlīmju pannu vai speciālus priekšmetstikliņus.
- Mazā sajaukšanas traukā iespiež olas ar pienu; pievieno miltus un sāli. Uzmest maisījumu, līdz mīkls ir gluds.
- Iztīriet no cepeškrāsns pagatavotās cepšanas tases un nekavējoties ielieciet mīklu krūzēs. Aizpildiet tos apmēram uz pusi.
- Cepiet pie 425 F 35 līdz 45 minūtes. Noņemiet no cepeškrāsns, iedragājiet katru pārklājumu, lai tvaiks aizbēgtu un karsts.
Siera variācijas
- Siera pagriezieni: siera pagatavošanai, apkaisa ar sasmalcinātu asu Čedaras sieru vai grujēru tieši pirms cepšanas.
- Labi uzlieciet cepešus, lietojot apmēram 1/2 tējkarotes tauku katrai kaulei.
- Nelietojiet cepeškrāsns durvis pirmo 20 līdz 25 minūtes cepšanas laikā.
Vairāk Konditorejas receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 119 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 74 mg |
| Nātrijs | 279 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 5 g |