Cold Soba Noodle salāti

Šeit ir vasara, un siltums ir ieslēgts! Un tas nozīmē, ka neviens nevēlas piestāt savu krāsni vai ieslēgt to krāsni, ja viņi to var palīdzēt. Par laimi šis vēsais un kraukšķīgie soba nūdeles salāti prasa minimālu siltumu (pietiekami, lai gatavotu delikatesas nūdeles) un iepako daudz aromāta.

Svaigi gurķi, kraukšķīgie burkāni, spilgti zaļie pipari, zestaru redīsi un sīpoli sīpoli papildina košļātos griķu nūdeles ar spilgtumu un faktūru. Maisījums ir atsvaidzinoša garšu kombinācija: skābs laima sula un etiķis, saldais medus, pikanta ingvera un čili mērce un riekstu sezama eļļa. Tas ir ideāls vasaras pusdienām un labi ceļo, ja jūs ēdat al fresko. Ēst šo ēdienu atsevišķi vai sajauc to ar izsmalcinātu grilētu zivju .

Kas jums būs nepieciešams

• 8 oz kaltētas soba nūdeles
• 2 ēdamkarotes grapeseed vai rapšu eļļa
• 1 kaļķis (sulainis)
• 1 ēdamkarote rīvētu svaigu ingveru
• 1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
• 1 tējkarote sezama eļļa
• 1 tējkarote medus
• 1 tējkarote čili mērci (piemēram, korejiešu čili mērci vai Sriracha)
• Dārzeņu sāls un pipari
• 4 mazie persiku gurķi (plāni sagriezti gabalos)
• 2 vidējie burkāni (sagriezti matchsticks vai rupji sarīvē)
• 1 mazs sarkanais vai dzeltenais ziedpumpurs (plāni šķēlēs)
• 6 mazas redīsas (plānas šķēlēs)
• 4 pavasara sīpoli (sagriezti šķēlēs)
• 2 ēdamkarotes iesaiņoti svaigi cilantro (sasmalcināti)
• 1 ēdamkarote sezama sēklas

Kā to izdarīt

1. Pagatavojiet soba nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Noskalo ar aukstu ūdeni un labi nosusina. Atlikt malā.
2. Izveidojiet mērci. Apvienojiet eļļu, laima sulu, ingveru, etiķi, sezama eļļu, medu un čili mērci nelielā maisīšanas traukā. Pagatavojiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet, līdz tiek apvienoti.
3. Lielā bļodā apvienojiet soba nūdeles, gurķi, burkānu, papriku, redīsu, pavasara sīpolus un cilantro. Pievienojiet mērci un labi izmetiet, lai tos apvienotu. Garša garša.

1. Top ar sezama sēklām un nekavējoties pasniedziet vai uzglabājiet ledusskapī līdz vienai dienai. Pirms pasniegšanas atkal grieziet.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	324
Kopējais tauku saturs	13 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	758 mg
Ogļhidrāti	47 g
Šķiedrvielas	5 g
Proteīns	7 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)