Šī lazanja ir dārzeņu svinības! Dārzeņi ir kārtībā ar izturīgu ricotta, mozarellas siers un vienkāršā Alfredo stila mērci ar Parmesan sieru.
Tas ir izgatavots no dažādiem dārzeņiem, tostarp ziedpumpuriem, burkāniem, sēnēm, cukīni un brokoļiem.
Kas jums būs nepieciešams
- Alfredo mērcei:
- 8 unces sviesta
- 1 1/2 tase
- putukrējums
- Baltie pipari pēc garšas (svaigi malti)
- 1 1/2 glāzes Parmesan sieru (svaigas rīvētas)
- Ricotta maisījumam:
- 2 tases ricotta siera
- 1/3 tase Parmesan siera (rīvēta)
- 3/4 glāzes mocarella (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes zaļie sīpoli (šķēlēs)
- 2 tējkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes žāvētu baziliku
- 1/4 tējkarotes žāvētu oregano
- 1 1/4 glāzes Alfredo mērci (sagatavots)
- Dārzeņiem:
- 4 tases sēnes (šķēlēs)
- 2 tases burkāni (sasmalcināti)
- 1 glāze sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ēdamkarote sviesta
- 2 tases zupu pipari (sarkanas, sasmalcinātas vai sagrieztas gabaliņos)
- 1 glāze bell pepper (zaļa, sasmalcināta vai sagriezta)
- 2 tases cukini (šķēlēs)
- 4 tases brokoļi (puķes)
- 12 līdz 15 lazanja nūdeles (sk. Instrukciju pirmo daļu)
- 18 šķēlītes mozzarella
Kā to izdarīt
- Izklājiet pietiekami daudz sauss lasagnijas lentes 9 x 13 collu cepšanas pannā, lai nodrošinātu, ka jums ir pietiekami daudz, lai izveidotu 3 pilna slāņus, ar ļoti mazu pārklājumu katrā slānī. Noņemiet sausās sloksnes un gatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, līdz tas ir tikai izsmalcināts; drenāžas
- Sauce - Sildiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai dubultā katla apakšā. Pievienojiet sviestu, krējumu un piparus uz augšējo panni un novietojiet virs simmerējošā ūdens, līdz sviestam ir pilnībā izkusis; samaisiet Parmesan, līdz izkusis un sajauc. Izslēdziet siltumu un noņemiet augšējo paneli; atlaist atdzist. 1 pasākums 1/4 mērces mērces; atlikt malā. Ievietojiet atlikušo mērci konteinerā un glabājiet ledusskapī gandrīz līdz dienai.
- Ricotta pildījums - Bļodā apvieno ricotta sieru, 1/3 tase Parmesan siera, 3/4 tase sasmalcinātas Mozzarella, 2 ēdamkarotes zaļās sīpollītes, 2 tējkarotes sakapātu pētersīļu, 1/2 tējkarotes sāls, 1/8 tējkarotes piparu, 1/4 tējkarotes katra bazilika un pimenta, un 1 1/4 glāzes dzesētu sagatavotu Alfredo mērci. Labi samaisiet. Atlikt malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F (190 C / gāze 5).
- Dārzeņi - Smagā pankolītē sautiniet sēnes, burkānus un 1 tase sasmalcinātu sīpolu 1 ēdamkarote sviestā līdz pat maigai, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet sarkano un zaļo papriku, cukini un brokoļus; izmest, lai labi samaisa.
- Montāža - Uzlieciet 9 x 13 x 2 collu cepšanas trauka apakšpusē un sānos. Izklājiet 4 vārītas lazanja sloksnes, lai apklātu visu cepamās pannas apakšā. Izlīdziniet Ricotta maisījumu 1/1/4 tases uz sloksnēm. Uz augšu pusi no dārzeņu maisījuma un vienmērīgi izklāj. Augu slāni nosedz ar 9 gabaliņiem Mozzarella siera. Atkārtojiet šo layering. Uzlieciet otro mocarellas šķēlumu slāni ar lazanja sloksnēm un vienmērīgi izklājiet ar 1 1/4 glāzes ricotta siera maisījumu, lai beidzas.
- Uzmaisa vai izsmidzina folijas lapu ar dārzeņu izsmidzināšanu un cepšanas trauku cieši aizklāj ar foliju, izsmidzina pusi uz leju.
- Lasiet ar lāzeru apmēram stundu vai līdz brīdim, kad iekšējā temperatūra reģistrē 165 ° tūlīt pēc lasīšanas termometra. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet 5 minūtēm noslaucīt, pārklājiet un sagriežot.
- Sildiet rezervēto Alfredo mērci un karoti nedaudz virs katras porcijas.
Jums var būt patīkami:
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 652 |
| Kopējais tauku saturs | 45 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 120 mg |
| Nātrijs | 3802 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 35 g |