Tas ir tradicionāls etiķa bāzes Karolīnas stila bārbekjū mērce. Ievērojiet, ka šajā receptē tomātu bāze nav, tikai daudz aromāta. Tāpat kā ar jebkuru tradicionālo etiķa mērci, tas ir plāns, ar ūdeņainu konsistenci. Lai gan šis mērcis ir paredzēts cūkgaļai, to varat izmantot liellopu gaļai, vistas gaļai un pat jēriem. Tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze / 240 ml sviesta
- 1/2 tase / 120 ml etiķis
- 1 citrona sula
- 5 tējkarotes / 50 ml Worcestershire mērcē
- 1 ēdamkarote / 15 ml medus
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
Kā to izdarīt
1. Izkausējiet sviestu kastē. Pievienojiet citronu sulu, Worcestershire mērci, medu, sāli un piparus. 5 minūtes liek uz karstuma uz vidējas uguns, vai arī līdz medus ir izkusis un mērce ir labi salikta
2. Noņemiet mērci no karstuma un rūpīgi etiķa mazos gabaliņos. Pirms lietošanas sajauciet mērci vēsumā 5-10 minūtes.
3. Ja pagatavojat laiku, ļaujiet mērcei atdzist 20 minūtes un tad ievietojiet gaisā necaurlaidīgā traukā.
Uzglabāt ledusskapī 4-5 dienas. Pirms lietošanas siltā krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 223 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 61 mg |
| Nātrijs | 657 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |