Šī vienkāršā pekanriekstu recepte sastāv no astoņiem garšīgiem nuga stila logiem, kas pārklāti ar krēmīgu karameli un kraukšķīgiem grauzdētiem pekanriekstiem . Tradicionālās receptes prasa, lai nūja un karamele būtu mājās, taču šī recepte izmanto sagatavotu makšvīnu krēmu un karameļus, lai samazinātu gatavošanas laiku. Gala rezultāts ir salds ēdiens, kas pārraida ar pekanriekstu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases simtsviļņu krēms
- 3,5 glāzes cukura pulveri
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 mārciņu mīkstais karameles
- 2 tējkarotes krējuma
- 2 tases grauzdēti pekanrieksti (smalki sagriezti)
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā apvienojiet makšmola krēmu, cukura pulveri un vaniļas ekstraktu .
- Maisojiet ar stingru karoti, līdz tā kļūst pārāk grūta, pēc tam mīciet ar rokām, līdz viss cukurs ir iekļauts, un jums ir gluda, biezināta tekstūra.
- Saldumus iedala 8 vienādās daļās un tos sagriež biezos baļķos, kuru diametrs ir 1 ".
- Novietojiet apaļkokus uz cepešpannas, kas apklātas ar foliju vai vaskošu papīru, un iesaldējiet apaļkokus, līdz tie ir ļoti stingri, vismaz 1 stundu.
- Kad rūtiņas ir ļoti cietas, novietojiet neiesaiņotos karameļus lielā mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar krēmu.
- Mikroviļņu krāsns vienu minūti, tad maisa karameles. Ja tie vēl nav iztīrīti vai arī vēl joprojām ir ļoti stīvs, mikroviļņu krāsns ir īslaicīgs. Maisojiet, līdz karamele ir gluda un viendabīga.
- Sasmalcinātie pekanrieksti novieto seklā bļodā vai pīrāgs.
- Noņemiet žurnālus no ledusskapja. Izmantojot dakšas vai iemērkšanas instrumentus, iegremdē vienu izkausētā karamele, līdz tas pilnīgi iegremdēts.
- Noņemiet to no karameles, tad novietojiet to sasmalcinātiem pekanriekstiem un ieskrūvējiet uzgriežņos, līdz katra virsma ir pārklāta ar riekstiem.
- Nomainiet žurnālu uz cepešpannas un ātri atkārtojiet ar atlikušajiem logiem. Ja karamele kļūst pārāk biezs, mikroviļņu krāsa atkal īsi, līdz tā ir gluda un šķidra.
- Kad visi baļķi ir pārklāti ar karameļu un riekstiem, atdod tos saldētavā 30 minūtes. Kad tie ir stingri, tos var sagriezt skaisti apaļās šķēlēs.
Lai kalpotu, ievietojiet šķēles mazos konfekšu pušķos. Pekanriekstu var uzglabāt hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Ņemiet vērā, ka, ja pārāk silta kļūst, karamele samazināsies un var nebūt tā forma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 133 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |