Šo delicious Ekvadoras jūras veltes cazuela ("sautējums") tradicionāli pirmo reizi vārīti uz plīts, un pēc tam cep māla pods, līdz sautējums veido garozu uz augšu. Šajā ātrāk pielāgojot, garšvielu, planšete, grauzdēti zemesrieksti, zirnīšu un tomātu brīnišķīgie aromāti apvienojas uz plīts bagātīgā mērcē. Pasniedziet rīsus par ātru, bet eksotisku vakariņu.
Ja jūs vēlaties veikt zivju krājumu, tradicionālā (un praktiskā) metode ir gurķu galvu, mizu un siekalu sālījumā ūdenī sālīt ar apmēram stundu sasmalcinātu sīpolu, pēc tam cepties un izmantot, lai pagatavotu planšetes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 zaļie pipari (kubiņos)
- 2 ķiploku krustnagliņas (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote
- oregano
- 1 iepakojums sazón Goya (ar cilantro un achiote)
- 1 mazais tomāts (sasmalcināts)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 zaļš
- Plantains
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1 1/2 tases zivju krājums (vai vistas krājums)
- 1 mārciņas garneļu (mizoti)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes cilantro (smalki maltas)
Kā to izdarīt
- Augu eļļu silda lielā pīrāga kaltē vidējā siltumā un sasmalcina sīpolu, tomātu, zaļo piparu, ķiploku, oregano un garšvielu, līdz mīksta un smaržīga, apmēram 5-8 minūtes.
- Noņemiet no karstuma un nedaudz gatavojiet. Nomazgājiet pupiņus un ievietojiet tos pārtikas pārstrādātājā ar krājumu. Pievienojiet sautētu dārzeņu maisījumu un apstrādājiet, līdz tas ir labi sajaukts un pārsvarā gluds.
- Izmantojot to pašu pudelīti, sautējiet garneļus ar sāli un pipariem un sautējiet tos sviestā ar cilindro, līdz tie tiek pagatavoti 2-3 minūtes (atkarībā no izmēra). Iestatiet garneles malā uz plāksnes.
- Ielieciet ceļosnu un dārzeņu maisījumu uz pankūkas un samaisiet zemesriekstu sviestā. Uzkarsē un uzkarsē, maisot, apmēram 10 minūtes vai līdz maisījums tiek sabiezināts.
- Pievienojiet vārītu garneļu mērcē un īsi maisiet, līdz garneles tiek sasildītas.
- Pasniedz siltu baltiem rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 435 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 242 mg |
| Nātrijs | 888 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 36 g |