Šīs pikantās brokoļu pankūkas ir daudzpusīga uzkoda vai ēdiena sastāvdaļa. Viņus var pasniegt kaudzē ar ceptu olu virsū pusdienām vai maizes maizes vietā, kā arī zupa vai sautējums. Viņi veic lielisku uzkodu, iemērc siltā marināres mērcē vai pikanto jogurta mērcē. Vai arī tie var tikt izgatavoti mazos kārbās un papildināti ar zaļgabala kazas siera gabaliņu vai kūpinātu lasu kumelīšu uz ādai. Ja jums patīk garšīgas pankūkas, pārliecinieties, ka arī izlasīt recepte pikantas kukurūzas pankūkas.
Nepieciešamā gatavošanas tehnika: ķiploku rīks, šefpavāra nazis , griešanas dēlis , mērtraukumi, mērkarotes, šķidruma mērtrauka , blenderis (viens izmēģināt: Blendtec Designer Series 625 ), elektriskā vai stovetop trauks vai liela nonstick pīrāgs (izmēģiniet Presto Cool Touch Electric Grils vai Šveices dimanta dubultdegvielas trauks ), pagriežot lāpstiņu
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze brokoļu puķu (svaigi)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 šalotes (rupji sasmalcinātas)
- 1 tase universāla miltu
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tase piena (veselu)
- 1 ola
- 1 ēdamkarote pētersīļi (rupji sasmalcināti svaigi)
- 5 svaigi ziedlapiņas
- 1/2 tējkarotes sāls (Kosher)
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- Sviests, smilšu vai panna
Kā to izdarīt
- Novietojiet brokoļus, ķiplokus un šalotes maisītājā un pulsējiet, līdz tas ir smalki sagriezts. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, pienu un olu. Darbiniet maisītāju vidēji ātri, tiklīdz visas sastāvdaļas ir apvienotas biezā mīklā. Pievienojiet pētersīļus, murālītes, sāli un piparus un pulveri, līdz pētersīļi tiek iepildīti mīklā.
- Sildiet kastrolīzi vai trauku un kārtojiet ēdiena gatavošanas virsmu ar sviestu. Karote par 2 ēdamkarotes mīklas katrai pankūkai uz režģa. Uzkarsiet apmēram 3 minūtes, līdz apakšējā daļa ir nedaudz brūni, pēc tam pagrieziet un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Pārnes uz papīra ar dvieļu apdari un apsilda zem alumīnija folijas, līdz tiek gatavotas visas pankūkas. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Piezīme: Lai pagatavotu sulīgu jogurta mērci, apvienojiet vienu glāzi vienkāršā jogurta ar 1 tējkaroti malto svaigu muriņaugu, 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera un 1/4 tējkarotes kašera sāls. Labi samaisa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 136 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 37 mg |
| Nātrijs | 545 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |