Šis dzīvīgais cole slaw ir kodums no tortes āboliem, padarot to labāk nekā lielākā daļa slaws. Kopā ar kāpostiem un garšīgu mērci šis cole slaw ir viegls un atsvaidzinošs, un tas ir lieliski uzvilkts cūku sviestmaižā.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases / 700 ml smalki sagriezti Granny Smith āboli
- 1/2 galvas balto kāpostu
- 4 ēdamkarotes citronu sulas (divu citronu sulas)
- 1 glāze / 240 ml ūdens
- Par dressing:
- 1/2 tase / 120 ml majonēze
- 1/4 tase / 60 ml cilantro (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīvu vai augu eļļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml cukura
- 1 ēdamkarote / 15 ml sinepes
- 1 tējkarote / 5 ml svaiga timiāna (sasmalcināta)
- 1 tējkarote / 5 ml ķimeņu sēklas
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
Kā to izdarīt
1. Mizu un kodolu ābolus. Iegrieziet plānās sloksnēs, kas izgatavotas no kokteiļļa. Ievietojiet nemetāliskajā traukā ar 1 tasi ūdens sulas ar 2 citroniem. Tas palīdzēs saglabāt ābolus no brūnas. Ļaujiet āboliem sēdēt maisījumā 15 minūtes.
2. Lielā plastmasas vai stikla traukā pievienojiet sinepju, citronu sulu, sāli, timiānu, cukuru un ķimeņu sēklas. Maisīt dažas reizes. Izmantojot noslaucīšanu, lēni iemasējiet eļļā, lai emulsētu mērci.
Kad eļļa ir labi iestrādāta, maisiet majonēzi.
3. Pievienojiet sasmalcinātu kāpostu un ābolu gabaliņus un apmetiet tos. Nosedziet trauku ar plastmasas aploksni un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas. Šis slaw ir jāizmanto tā sagatavošanas dienā.
4. Pievienojiet velcētai cūkai vai velcētām vistas sviestmaizēm vai pasniegiet slaw kā trauku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 210 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 6 mg |
| Nātrijs | 431 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 3 g |