Austrumeiropas ebreji sauc šo divreiz cepto sīkdatni mandelbrotu , bet katrai valstij ir sava versija. Itāliešiem ir biskoti , britu un dienvidu afrikāņi ir sašūtas, un beschuits (zwiebacks) ir populārs Nīderlandē. Šī sviesta recepte ir ideāli dunked ar kafiju.
Lai gan tas nav nepieciešams, uz gatavajiem sīkdatnēm var nogludināt izkusušo balto un izkusušo semisweet šokolādi . Glabājiet tos cieši pārklājus. Viņi turpināsies nedēļas.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces istabas temperatūras sviests
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 tases
- Universālie milti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze mērcētas mandeles
- 1 tase semisweet šokolādes mikroshēmas
- 1 tase baltās šokolādes mikroshēmas
Kā to izdarīt
Padarīt mīklu
- Sildiet cepeškrāsni līdz 300 F. Ielieciet lielu cepšanas lapu ar pergamenta papīru .
- Lielā maisīšanas traukā krēma 8 unces istabas temperatūras sviesta un 1 glāze cukura. Iegremdējiet 3 lielas olas, vienu pa vienam. Maisojiet 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta.
- Atsevišķā traukā apvienojiet 3 glāzes universālos miltus, 1 ēdamkarote cepamo pulveri un 1/2 tējkarotes sāls un pievienojiet krējuma maisījumam. Samaisiet 1 glāzi mandeļu.
- Mīklu ielieciet plastmasas iesaiņojumā un vienu stundu atdzesējiet, lai to būtu vieglāk apstrādāt. Mīklu sadaliet uz pusēm. Mitrās rokas ļoti viegli. Uz pergamentu pārklātas cepšanas loksnes katru mīklas formu veido 3 x 11 "log. Cepiet 35 minūtes vai līdz zeltaini brūna un stingri pieskarieties. Noņemiet no cepeškrāsns. Palielināt temperatūru līdz 325 F
- Izmantojot garu metāla lāpstiņu, paceliet biscotti baļķus uz stiepļu plauktiem un pilnīgi atdzesējiet. Ievietojiet griešanas plati un nogriežot pa diagonāli ar zobu nazi vai šķēlēs šķēlēs 3/4 collu šķēlītēs.
- Ievietojiet gabalus uz nepagatavotajām cepamām malām uz leju. Cept 10 minūtes. Pagrieziet gabalus un cepiet 10 minūtes ilgāk. Pilnīgi atdzesē uz stiepļu plauktiem.
Padariet droseli
- Mikroviļņu krāsnī izkausē semisweet šokolādi un balto šokolādi atsevišķi. Izmantojot dakšiņu, pa pilinātā pusstieņu šokolādi pa diagonāli pa cepumiem. Izmantojot dakšiņu, pilienu balto šokolādi pretējā virzienā virs sīkdatnēm.
- Kad šokolāde ir pilnīgi sausa, uzglabāt hermētiskā traukā līdz 3 mēnešiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 437 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 110 mg |
| Nātrijs | 264 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |