Tomātu smalkmaizītes ir apburošs ēstgalds vai sānu šķīvis, kā arī Santorini, grieķu salu, kas pazīstama ar saviem tomātiem. Garšaugu kombināciju var pielāgot, iekļaujot kviešu, pētersīļus, baziliku, piparmētru vai raudeno sulu, atkarībā no garšas izvēles. Šī recepte domatokeftethes (grieķu valodā: ντοματοκεφτέδες, izteikts doh-mah-to-kef-TEH-tiem) prasa self-pacelt miltu . (Lai atjauninātu šo tomātu glazētāju receptes versiju, izbraukšana: Domatokeftethes, grieķu tomātu glazūras .)
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēji tomāti (nogatavojušies, smalki sagriezti)
- 2 vidēji cukini (sarīvēti)
- 1 vidējs sīpols (sarīvēts)
- 1 1/2 - 2 tases miltu (pašizaugsme)
- 1/2 ķekaru pētersīļi (svaigi, smalki sagriezti)
- 1/2 ķekars piparmētru (svaigs vai svaigs baziliks, smalki sagriezts)
- Uz garšu: sāls
- Uz garšu: pipari
- Cepšanai: 1/2 collu saulespuķu eļļa (vai rapšu eļļa)
Kā to izdarīt
- Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, bļodā. Pievienojiet pietiekami daudz miltu, lai izveidotu biezu mīklu.
- Salt 1/2 līdz 3/4 collas eļļas nonstick cepšanas pan. Kad eļļa ir karsta, iemērciet plāksni ar ēdamkarotiem eļļā un apcepiet līdz brūnai. Vienu reizi pagriezieties abās pusēs brūnai.
- Noņemiet ar spraugu un ievietojiet absorbējošos papīra dvieļus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 164 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 60 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 7 g |