Labi sabalansēts kaļķu sulas, ķiploku, sīpolu, zemeņu ķimenes un bagātīgo čipotlapu maisījums, šie sveces taco maisījumi ir patiešām fantastiski. Es iesaku grilēt gaļu par kokoglēm, lai patiešām izcelt garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas / 900 g sēņu steiks
- Marinādei:
- 3 liepu sula
- 1/3 tase / 80 ml augu eļļa
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml sīpolu pulveris
- 1 ēdamkarote / 15 ml ķimenes pulveris
- 1 ēdamkarote / 15 ml čili pulveris
- 1 ēdamkarote / 15 ml paprikas
- 1 ēdamkarote / 15 ml jūras sāls
- 1 1/2 tējkarotes / 7,5 ml chipotle chili pulvera
- 1 tējkarote / 5 ml Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote / 5 ml sarkanvīns
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- Topping:
- 6 kukurūzas tortiļas
- 1 glāze / 240 ml kukurūzas salsas
- 1/3 tase / 80 ml cilantro (sasmalcināta)
- Garnējums: sagatavots
- guakamols
- 3 lieli zaļie sīpoli (smalki sagriezti)
Kā to izdarīt
- Ievietojiet segas steiku ar atjaunojamu plastmasas maisiņu. Apvienojiet marinādes sastāvdaļas bļodā. Ielejiet pāri stīpām, pārliecinoties vienmērīgi sadalīt marinādi visās gaļās. Iepildiet maisiņu un ievietojiet ledusskapī 2-5 stundas.
- Ja jūs izmantojat ogles grilu, jūs vēlaties divu slāņu uguns, ar ogles jauku un karsts. Ievietojiet marinētu steiku uz grilēšanas režģa un pagatavojiet 3-5 minūtes vienā pusē, ar vāku noņemiet. Pārliecinieties, ka tas cieši skatīties, jo šie steiki gatavo ātri.
- Kad tas ir pagatavots, noņemiet no uguns un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Šķēle pret graudu plānās sloksnēs, ielieciet uz sasildītas tortiljas, uzlieciet to ar kukurūzas salsu, sagrieztu zaļo sīpolu, guakamolu un sasmalcinātu ķiploku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 692 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 129 mg |
| Nātrijs | 1,371 mg |
| Ogļhidrāti | 47 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 45 g |