Kā pārveidot nogatavinātu maizi par gardiem itāļu ēdieniem.
Daudzi itāļu virtuves ēdieni ir balstīti uz izdevīgumu: lieto visu un neko netērē. Īpaši Toskānijā, kur tradicionālā Toskānas maize, kas ražota bez sāls, parasti ir saasinājusies un ļoti ātri nokarājas, ir daudz receptes, kas paredzētas, lai izmantotu šo cieto maizi.
Tātad nākamreiz atradīsit sevi ar maizi, kas ir pārāk grūti ēst, nemīl no izmisuma! Nevajag to izmest un iztērēt perfekti labu pārtiku, un jūs varat padarīt kaut ko daudz interesantāku un apmierinošāku nekā ar to kratītus.
Šeit ir septiņas dažādas idejas gardiem itāļu ēdieniem, kas pārveido novecojušo, cieto maizi kaut ko garšīgu.
[Rediģējis Danette St Onge]
01 no 03
RibollitaToskānas Ribollitas zupa (Florentīnas zupa), kas pagatavota ar lacinato kašmiĦu, kaņepju pupiņām, Toskānas maizi un olīveļļu. Nico Tondini / Getty Images Šis pupas, kaļķakmens un maizes zupa ir viens no klasiskākajiem Toskānas ziemas ēdieniem, un tas ir labi vērts, lai maizes klaips būtu novecojis, lai to izdarītu. Vai pat divi, jo cilvēki lūgs vairāk. Arī tas kļūst labāk ar laiku.
02 no 03
Toskānas dārzeņu zupa (Acquacotta maremmana)Acquacotta, tradicionālā Toskānas dārzeņu zupa. Danette St Onge Maremmas piekrastes Toskānas apgabalā, šī ātrā un vienkāršā, bet bagātīgā un apmierinošā zupa, tiek pasniegta, pateicoties tam, kādi dārzeņi ir pieejami (parasti sīpoli un Toskānas kāposti), kā arī tomātiem un sastrēgumiem no maizes, kurus berzē ar ķiplokiem un ievieto katras bļodas apakšā, lai mīkstinātu buljonā.
03 no 03
Panzanella: Toskānas maizes salātiPanzanella, sagatavojis Simon Ciattini no Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, licencēta About.Com Neparasti atsvaidzinošs maizes salāti, kas ir ideāli karstā vasaras dienā; tas arī padara lielisku piknika ēdienu. Diezgan daudzpusīgs, un to var izdarīt dienu uz priekšu.