01 no 07
Kādi ir cilpiņas bumbieri?
Christine Benlafquih Kviešu bumbieri, kurus sauc arī par kaktūza augļiem, kaktūza vīģēm, indiešu vīģēm, barbariju vīģēm un tunzivīm, ir Opuntija kaktusa auga augļi. Viņi visbiežāk sastopami Vidusjūrā , Amerikas dienvidrietumos, Meksikā, Ziemeļāfrikā un daĜās no Dienvidāfrikas.
Marokā cilpiņas bumbierus sauc par el karmouss el hindi (Indijas vīģes). Tie var iegādāties veselu, kā parādīts fotoattēlā, taču jūs arī redzēsiet, ka pārdevēji pīlings un pārdod el karmouss el hindi no ratiņiem uz ielas. Pāriešanas pārtrauks iegādāties mizotos augļus, lai to ēst uz vietas.
Kakla bumbieri sauc savu vārdu, jo tie ir sīki mati, piemēram, stumbrus - vai muguriņas - kas aptver augļus. Stieņu dēļ tie ir jāapstrādā uzmanīgi, bet, izņemot to, ka viņi patiesībā ir diezgan viegli mizoti.
02 no 07
Izgrieziet briežu bumbieru galus
Christine Benlafquih Sāciet pīlingu, nogriežot stingrās bumbieru galus.
Viņus ir grūti redzēt, bet tie mazie matiņi, kas līdzinās mugurkauls, tiešām ir tur, un viņi viegli atradīs ceļu tavā ādā. Lai aizsargātu savas rokas un pirkstus, vislabāk ir izmantot dakšiņu, dvieli vai pat dārznieka cimdu, lai noturētu augli, kamēr strādājat ar to. Es to neuztraucu darīt šeit, lai fotogrāfijas varētu labāk redzēt. (Un jā, es par to samaksāju un pēc tam kādu laiku pavadīju ar pinceti, lai izvilktu muguriņas no maniem pirkstiem!)
03 no 07
Izgriezt gareniski caur cilpiņas bumbieru ādu
Christine Benlafquih Tagad uzlieciet vienu šķēli garumā caur dobu bumbieru ādu. Izgrieziet tikai pietiekami dziļi, lai sasniegtu augļus, bet mēģiniet nevis sagriezt pašu augļu.
04 no 07
Pry Atveriet cilpiņa bumbieru ādu
Christine Benlafquih Viegli atlaidiet dobu bumbieru ādu - tā viegli atdalīsies no augļiem. Jūs varat izmantot pirkstus, bet, lai izvairītos no šiem muguriņiem, jūs, iespējams, vēlēsities izmantot naza galu.
Ievērojiet šo īpatnējo bumbieru augļu dzelteni oranžu krāsu. Citas šķirnes var būt diezgan sarkanas vai pat zaļas krāsas.
05 no 07
Cirvja bumbieru augļi
Christine Benlafquih Turpiniet ādu no lobītas bumbieres. Tam vajadzētu atdalīties vienā veselā gabalā, atstājot rīvētu bumbieru augļus, kas ir gatavi ēst.
Šī īpaši triko bumbieri ir diezgan apaļas formas. Parasti viņi ir nedaudz iegarenāki.
06 no 07
Iekšpavediens un ciltsburžu sēklas
Christine Benlafquih Šajā fotoattēlā redzams dobu bumbieru augļu interjers. Sēklas ir ēdamas, bet, ja vēlaties, izmet tos.
Jūs varat ēst gliemežvāku bumbieru veselu, sagrieztu vai pat tīrītu un sasprindzinātu kā sulu.
07 no 07
Krāsaino bumbieru augļu uzglabāšana
Christine Benlafquih Neapstrādāti cilpiņas bumbieri ledusskapī saglabās piecas līdz septiņas dienas. Atšķaidītie dobie bumbieri arī saglabājas labi. Dienu, kad es paņēmu šos fotoattēlus, apmēram 10 minūtes es mizēju apmēram 20 dūres bumbierus - tas ir ātri un vienkārši! Es klājām lupatu kaktusa augļu bļodu ar plastmasu, un augļi ledusskapī vairākas dienas palika ļoti svaigas.