Aprikožu riekstkoks Rugelach tuvplāns. Giora Šimoni Es biju pārsteigts, kā atrast, cik viegli un jautri tas ir, lai padarītu rugelach. Tas prasa laiku, jo mīklai jābūt atdzesētai un pēc tam jāizvelk. Bet iegūtais konditorejas izstrādājums ir labi ieguldāms laikā. Izpildiet šos soli-pa-solim norādījumus, izmantojot noderīgas fotogrāfijas, lai uzzinātu, kā padarīt tradicionālos ebreju sīkdatnes.
02 no 09
Make Cream Siera Mīklu
Rogelach - Step 1. Giora Shimoni Sajaucot traukā krējumu 7 unces (200 gramus) sviesta un 8 unces (250 gramus) krējuma siera kopā. Pievienojiet 1/4 glāzes cukura un 1 tējkarote vaniļas, un samaisa līdz gludai. Pievienojiet 2 tases miltu un viegli sajauciet. Saldē mīklas stundu vai vairāk. Tad sadaliet atdzesētu mīklu četrās lodītēs.
03 no 09
Mīklu ielieciet lokā
Rugelach - Step 2. Giora Shimoni Uz smalcinātas virsmas, izmantojot mīkstu riteni, velmējiet vienu miziņas bumbu apļa virzienā līdz apmēram 1/8 collu biezai.
04 no 09
Pārklājiet vai apkaisiet pildījumu
Rugelach - solis 3. Giora Šimoni Neatkarīgi no pildījuma, kuru jūs izmantojat, izvelciet to apļa centru. Mans mīļākais pildījums ir aprikožu valrieksts (1 glāze aprikožu ievārījuma un 1/2 tase smalki sagrieztu valriekstu). Mana sieva dod priekšroku aveņu rauši Rugelach (1 tasi aveņu ievārījuma un 1/2 tase rozīnes). Un mani bērni dod priekšroku šokolādes rupjmaizei, ko vislabāk var pagatavot, apcepot rīvētu šokolādi un nedaudz cukura.
05 no 09
Sagriezts ķīlēs
Rugelach - sagriezti pie ķemmītes. Giora Šimoni Sasmalciniet mīklas pīrāga ķīļus. Pizza kuteris ļauj vieglāk sagriezt mīklu pīrāga ķīļos, bet arī var izmantot nazi. Par bites izmēru un jauku meklējamu rugelach, ķīļa biezā galā vajadzētu apmēram 1 līdz 1 1/2 collu platas. Ja jūs lietojat pārāk daudz pildījumu, tas izkritīs, kad jūs uzlūsiet mīklu un radīsiet netīras meklējamas sīkdatnes.
06 no 09
Saliekt ķīļus
Rugelach - 4. solis. Giora Šimoni Sāciet pie ķīļa platas malas un lieciet mīklu uz leju.
07 no 09
Vieta sīkdatnes Cookie Sheet
Rugelach - 5. solis. Giora Šimoni Sajūtiet sīkfailu ar pergamenta papīru. Katru mīklas izstrādājumu novietojiet uz papīra. Ja jūs nevēlaties izmantot pergamenta papīru, varat izsmidzināt sīkfailu ar nelobītu vārīšanas aerosolu. Ja vēlaties sasaldēt sīkfailus un tos cept vēlāk, ielieciet pīrāgspapīra sīkfailus saldētavā.
08 no 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Step Glaze. Giora Šimoni Izmazgājiet katras mīklas izstrādājumus ar olu un cukuru.
09 no 09
Cepiet
Aprikožu riekstkoks Rugelach cepumi. Giora Šimoni Cepiet 350 grādus pēc Fārenheita (180 grādi pēc Celsija) 20-25 minūtes vai līdz zeltainam.