Šī vienkāršā cepta garnele padara lielisku garšu ēdienu vai uzkodu. Garneles ir viegli pagatavotas ar olu biezeni un miltu un kukurūzas miltu vai maizes drupu maisījumu. Tas ir viens no daudzajiem lieliskiem veidiem, kā pagatavot garneles .
Izmēģiniet šo aromātisko cepto garneļu recepti. Garneles padara pasakainu ēstgribu vai kalpo kā daļa no ēdienkartes ar kartupeļiem, ķiploku un zobu mērci vai remoulādi .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas vidēji vai lielas garneļu
- 2 tases piena
- 1 liels
- olu, sita
- 1 tase miltu
- 1 glāze kukurūzas miltu (vai smalkas, sausas maizes drupatas)
- 1 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- Dash sāls
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet garneles, atstājiet astes un ievietojiet tos šķidrumā. Ar nelielu, asu nazi, padariet seklu grieztu garneļu muguru; izvelciet tumšo vēnu vai izskalojiet to ar nazes galu. Noslaukiet garneļu zem aukstā tekoša ūdens. Piesūciniet ar papīra dvieļiem.
- Ielieciet aptuveni 3 collas augu eļļas dziļā, smagā kastroņa vai dziļās fritē. Sildiet eļļu līdz 360 F
- Lai ceptu garneļu siltu, kamēr jūs cepat nākamās partijas, sildiet cepeškrāsni līdz 200 F
- Novietojiet plauktu cepšanas pannā. Atlikt malā.
- Ir papīra dvieļi, kas gatavi garneles iztukšošanai.
- Vidējā traukā, noslaucīt pienu ar olu, līdz tas ir labi sajaukts. Garneles ielieciet piena un olu maisījumā un ļaujiet nostāvēt 3-4 minūtes.
- Apvienot miltus, kukurūzas miltus un cepamo pulveri citā bļodā; labi maisījums. Samaisiet 1/2 tējkarotes sāls un sīpolu melno piparu.
- Dziļiniet garneles miltos un kukurūzas miltu maisījumā, lai kārtīgi kārtotu. Noskalojiet lieko.
- Gatavot garneles nelielās partijās karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Drenāžas uz papīra dvieļiem un pēc tam pāriet uz plauktu uz cepšanas lapas. Uzlieciet pannu cepeškrāsnī, lai saglabātu to siltu, kamēr jūs cepat atlikušos garneles.
- Apkausēt ar sāli un svaigi maltu melno piparu, pēc garšas.
Padomi un variācijas
- Nomainiet 1/4 līdz 1/2 tase piena ar karstu mērci, piemēram, Franka vai Teksasas Pete.
- Kā atkausēt saldētas garneles - Ielieciet garneļus lielā traukā un nakts atdziest ledusskapī vai ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni apmēram 10 līdz 15 minūtes. Uzglabāt nelielu auksta ūdens plūsmu, kas darbojas bļodā, tāpēc bļodā esošais ūdens paliek auksts, bet ne ledus.
- Nomainiet visu kukurūzas miltus vai to daļu ar smalkām sausām maizes drupām vai panko drupām.
- Samaisiet miltu maisījumu ar 1 tējkaroti Creole vai Cajun garšvielu, garšvielām sāls maisījums, vai Old Bay. Iztukšojiet sāli, ja vien garšvielas nav sāls.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 370 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 386 mg |
| Nātrijs | 1,207 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 38 g |