Šī mitrā ķiploku grauzdētā vistas gaļa tiek pagatavota lēnajā plīts, lai izveidotu vieglu, gandrīz brīvroku ēdienu. Vislabāk ir mazā vistas gaļa, un tā jāuzsāk augstā stāvoklī, lai sāktu, lai lēnā plīts būtu līdz temperatūrai.
Cāļu pasniedz kā galveno ēdienu ar dārzeņiem vai izmantojiet vārītu vistas gaļu sviestmaiņās, salātos, sautējumos vai zupās.
Izmantojiet svaigu atdzesētu vistu vai pienācīgi atkausētu vistu, apmēram 4 mārciņas. Skatiet padomus zem receptes, lai iegūtu vairāk garšas un gatavošanas padomus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 neliela cepta cāļa, apmēram 4 mārciņas
- Kosher sāls un svaigi malti melnie pipari
- Saldā paprika
- 4 vidējās ķiploku krustnagliņas, maltas
- 4 unces sviests (1 stick), sagriezti mazos gabaliņos
Kā to izdarīt
- Izdaliet pusi no ķiplokiem dobumā un izklājiet pārējo putna ārpuses.
- Novietojiet vistu lēnajā plītē un ielieciet pāris vistas krūšu galus vai iespiež tos zem ādas.
- Apberiet vistu, iekšpusē un ārā, ar košera sāli, svaigi maltu melno piparu un papriku.
- Pievieno atlikušo sviestu un vistas buljonu pot.
- Apmēram 1 stundu pārklājiet un uzpūšiet uz HIGH. Samaziniet līdz LOW un pagatavojiet 5 līdz 7 stundas ilgāk, kamēr saldumi un sulas paliek dziļi.
- Pasniedziet ķiploku sviestu mērci ar vistu.
Padomi un variācijas
- Ja vēlaties, pievienojiet gredzenveida sīpolus uz dobumu kopā ar nemizotu citronu vai apelsīnu ķīļi un ziedlapiņām. Rozmarīns, pētersīļu zariņi, timiāns, salvija vai ziedlapiņas ir labas izvēles aromātiskajiem augiem.
- Aizvietojiet labu Creole vai Cajun garšvielu sāli, pipariem un papriku. Apkaisīt to pavisam pa visu un putna dobumā.
- Recepte vietā izmantojiet griezto vistu, nevis veselu putnu.
Jums varētu patīk