Kokosriekstu Tres Leches kūka recepte (Pastel de Tres Leches con Coco)

Vārdi "tres leches" nozīmē trīs piena produktus spāņu valodā. Un patiesībā tā nosaukumu, šis kūka ir izgatavots ar trim pieniem. Tres leches cake ir ļoti populāra, un Latino kopienās ir daudz variāciju. Latīņamerikas ēdieni ir ļoti atšķirīgi un ļoti atšķiras dažādās valstīs un reģionos. Šeit ir versija, kas atgādina Puerto Rico kokosriekstu aromātu. Tā kā kūka ir iemērc pienā, tai jābūt atdzesētai, un tā ir ārkārtīgi blīva un mitra.

Skatīt arī

Meksikas Tres Leches kūka

Kas jums būs nepieciešams

• Kūkai:
• 2 tases granulēta cukura
• 3 1/4 glāzes universālas milti
• 2 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
• 1 tējkarote sāls
• 3/4 tase salda sviesta (mīkstināts)
• 1 1/4 glāzes pilnpiens (istabas temperatūra)
• 2 tējkarotes vaniļas ekstraktu (nelietojiet imitāciju)
• 4 lielas olas
• Par Tres Leches:
• 1 (12 unces) var iztvaikot pienu
• 1 (14 unci) var saldināt kondensēto pienu
• 1 glāze kokosriekstu piena
• Frosting un garnīrs:
• 2 tases smagas krējuma
• 1/2 glāze cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstraktu (nelietojiet imitāciju)
• 1 glāze kokosriekstu pārslas (grauzdēta)

Kā to izdarīt

Padarīt kūku

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
2. Viegli tauki un milti 9 x 13 collas panna.
3. Lielajā maisīšanas traukā rūpīgi sajauciet sausās sastāvdaļas - cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli.
4. Pievienojiet mīkstināto sviestu un samaisiet ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu. Šajā posmā maisījumam vajadzētu izskatīties trausli.
5. Pievieno pienu un vaniļas. Sajauciet ar mazu ātrumu apmēram 30 sekundes un pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidējai un paņemiet vēl 30 sekundes. Kamēr jūs sajaucat, noteikti satveriet maisīšanas trauka pamatni un sānus, lai iekļautu visas sausās sastāvdaļas.

1. Iegrieziet olās, pa vienam, apmēram 30 sekundes katru reizi, vidēji ātri. Neaizmirstiet sadrupināšanas trauka sānus noberzēt, kad ietit līdzi.
2. Ielejiet mīklu uz taukainas un šķidras pannas. Pieskarieties panoram par skaitītāju, lai atbrīvotu gaisa burbuļus un izlīdzinātu un izlīdzinātu mīklu.
3. Cep 40 minūtes. Piezīme: šis laiks ir par 9 x 13 kūku pannu. Ja jūs izmantojat dažāda izmēra pannas, jums būs jāpielāgo laiks .
4. Kūka tiek veikta, kad zobu bakstāmais ievietots centrā iziet tīrs, un tas ir zeltaini brūns ap malām un tikai sāk vilkt prom no panna.
5. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un novietojiet to uz dzesēšanas plaukta. Ļaujiet tai pannā atdzist apmēram 45 minūtes. Pirms pārejas uz nākamajiem soļiem tam jābūt pilnīgi atdzistam.

Iemērc Tres Leches

1. Visu kaklu virsū ar dakšiņu pavelciet. Jūs vēlaties simtiem caurumu, lai uzsūktu pienu.
2. Bļodā noslaukiet iztvaicēto pienu, saldinātu iebiezinātu pienu un kokosriekstu pienu. Lēnām ielejiet trīs piena maisījumu vienmērīgi virs kūkas. Tam vajadzētu tūlīt iesūkties. Pēc tam, kad esat izlej visu pienu, pārklājiet ar plastmasas aploksni un atdzesējiet vismaz 2 stundas - labāk nekā naktī.

Pievienojiet Toppings

1. Novietojiet sastāvdaļas maisīšanas traukā. Izmantojot elektrisko maisītāju, samaziniet līdz zemam līmenim.
2. Palielināt līdz vidējam ātrumam un pārspēt līdz biezai.
3. Izklājiet putukšķu, kas iepildīts virs kūka, apkaisa ar grauzdētām kokosriekstu pārslām un atdzesējiet, līdz tas ir gatavs kalpot.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	833
Kopējais tauku saturs	50 g
Piesātinātie tauki	32 g
Nepiesātināts tauki	12 g
Holesterīns	207 mg
Nātrijs	418 mg
Ogļhidrāti	88 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	13 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)