Šis dziļš, tumšs, dekadents deserts ir tīrs indulgence. Izgatavots ar holandiešu procesa kakao pulveri (ex: Hershey īpašais tumšais kakao pulveris), šis šokolādes deserts ņem kūku par visintensīvāko un bagātīgāko garšu.
Jūs varat arī izmantot regulāru dabisko kakao pulveri, taču paturiet prātā, ka gala kūka būs gaišāka krāsā un šokolādes garša.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases miltu
- 1/4 glāze griķu miltu
- 2 tējkarotes soda
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase eļļas, piemēram, rapšu vai olīvu
- 1 1/2 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes tahini vai zemesriekstu sviests
- 1 tase ļoti spēcīga kafija (aukstā)
- 1 glāze piena bez piena, piemēram, kokosriekstu, mandeļu vai Indijas
- 2 ēdamkarotes etiķa (ieteicams ābolu sidra etiķis)
- 1 recepte Pūkains balta glazūra (skatīt zemāk)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita un nedaudz ielej divus 8 collu apaļas metāla kūkas pannas. Jūs varat arī izmantot 9 x 13 collas loksnes pannu, lai veiktu šo kūka, vai līnija 12 cupcake formas ar laineriem. Šīs receptes beigās skatiet piezīmi gatavošanas laika pielāgojumiem.
Lielajā sajaukšanas traukā ar 2 glāzēm samaisa visaptverošu miltu, 1/4 glāzi griķu miltu, cepamā soda, cepamais pulveris un sāls. Labi ievieto miltu maisījuma centrā un pievieno cepamo eļļu, granulu cukuru, tahini un 1 glāzi ļoti spēcīgu kafiju un labi sajauc, izmantojot lielu dakšu.
Pamazām pievienojiet 1 glāzi nepiesātināto pienu nedaudz laikā, līdz viss ir iekļauts. Visbeidzot, samaisiet 2 ēdamkarotes etiķa.
Divas kārtas vienmērīgi sadaliet starp diviem 8 collu metāla kūkas pannām. Cepiet 25 līdz 27 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots kūkas vidū, ir tīrs.
Ļauj kotam pilnībā atdzist un pēc tam uzklāt vienu apaļo kūku ar glazūru un sviestmaizi pārējo kūku uz svaigā kūka virsū. Frost pilnībā nosedz vai patīk, kā tas ir.
Pūkains balta glazūra
- 2 tases konfektes cukura
- 1 tasi nehidrogenizēta saīsināšana, piemēram, spektra zīmols
- 1/4 tase nondairy margarīna
Apvienojiet sastāvdaļas, izmantojot elektrisko mikseri, vai enerģiski vīti ar roku līdz ļoti pūkaina. Atdzesējiet, līdz tas ir gatavs lietošanai, un ļaujiet mieram atgriezties istabas temperatūrā, lai to varētu viegli sadalīt.
Gatavošanas laiks citiem pannām:
Par 9 x 13 collas panna, cep 25 līdz 30 minūtes, vai līdz nazis ievietots centrā iziet tīru.
Par 12 kafijas cepumiem cep apmēram 22 līdz 25 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots vidējā kaķu centrā, ir tīrs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 320 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 449 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |