Parmesan sieru un sviestu padara bagātīgu un smaržīgu polentu. Labākā izvēle ir autentisks itāliešu polenta, bet dzeltenās akmeņoglēm vai vidēji samaltu kukurūzas miltus var aizstāt.
Izmantojiet griezto cepto polenta kā bāzi dārzeņiem vai gaļīgs mērci.
Skatīt arī
Dienvidu spoone ar Polenta vai Grits
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 1 tase dzeltena polenta
- vai putraimi
- 1/2 tase sviesta, izkausēta
- 1/2 tase svaiga rīvētu Parmesan sieru
Kā to izdarīt
- Sviests 7 1/2-by-4 1/2-inch vārāmā panna.
- Samaisiet 1 glāzi auksta ūdens, sāls un kukurūzas milti. Izmantojot dubultā katla augšējo daļu, uzlieciet 3 tases ūdens virs tiešas karstuma. Pamazām maisa kukurūzas miltu maisījumu. Pavārs piecas minūtes. Novietojiet virs verdošā ūdenī un gatavo 4 minūtes, bieži maisot. Ieliet sagatavotajā maizes pannā un atdzesējiet, līdz tā ir nostiprināta.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Noņemiet no lina pannas un sagrieziet ar asu nazi. Novietojiet šķēles, kas pārklājas uz ieziestā sekla cepšanas trauka.
- Ielieciet sviestu virs polenta un apkaisa ar Parmesan.
- Cep 20 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 296 |
| Kopējais tauku saturs | 26 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 70 mg |
| Nātrijs | 206 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 5 g |