Jook (rīsu putra) vienmēr tika ēst Korejā, lai izstieptu graudus nabadzīgajiem un nomierinātu slimos, jaunos vai vecos vēderus. Tas joprojām tiek baudīts kā uzkodas, piemēram, brokastis vai cita viegla maltīte, vai kā komforta ēdiens slimniekiem. Pat dzēriens ir gluds un maigs ar izsmalcinātu saldumu, bet bez cukura tas var ēst arī parasto balto rīsu vietā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze saldo sarkano pupiņu, iemērc 2 stundas
- 3/4 tase rīsu, iemērc 30 minūtes
- 2 tējkarotes sāls
- 8 tases ūdens
- cukurs (pēc garšas)
- Pēc izvēles: saldās rīsu bumbas
Kā to izdarīt
- Potē uz dažām minūtēm.
- Izmetiet ūdeni.
- Pievienojiet 8 tases ūdens un vāriet, līdz pupiņas ir pilnīgi mīksta (2-3 stundas).
- Saglabājiet apmēram 2 tases šķidruma un iztukšojiet pārējās pupiņas sietiņā.
- Pievienojiet sāli pupiņām un sasmalciniet pupiņus sietiņā, kas atrodas bļodas augšpusē.
- Ielieciet jaunu ūdeni pāri pupiņām un turpiniet mazināt, kamēr tev ir apmēram 7 tases šķidruma.
- Atmest ādas sietiņā.
- Pievienot rezervētu vārītu šķidrumu, lai sasmalcinātu pupiņu šķidrumu.
- Ļaujiet šķidrumam palikt netraucēti, līdz pupiņu cietās vielas nokļūst.
- Pudelē pievienojiet rīsus un lielāko daļu pupiņu šķidruma (bez pupiņām).
- Pielejiet uz vārīšanās un nekavējoties samaisiet, lai uzvārītu.
- Pagatavojiet apmēram 8 minūtes vai līdz rīsi ir izsmalcināti.
- Pievienojiet pupiņas cietās vielas, lai tās pakstu karotiņos, bieži tos maisot, lai tas nedeg.
- Ja vēlaties kalpot ar saldajām rīsu bumbiņām, jūs varat sagriezt veikalos nopērkamas saldās rīsu kūkas (injulmi) mazos kubiņos un pievienot tos dzērienam, kad tas gandrīz beidzas.
- Cepiet karstas bļodas ar dzērienu ar cukuru, lai ēdieni varētu pielāgoties savai salduma pakāpei (vai sāli par sāpīgu putru).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 201 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 786 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 9 g |