Lasis uz plankas ar rozmarīnu

Šī veselīgā grilēta laša recepte iegūst aromātu no smēķēšanas ciedra dēļa zem tā un no svaigām rozmarīna zariņiem, kas atrodas virs tā. Ak, jā, kā arī veselīga ķiploku deva. Tātad, palikt veseliem, grilu lasi, un baudīt.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 2-pound / 900 g laša fileja
• 8 ķiploku krustnagliņas, maltas (izmantojiet mazāk, ja vēlaties)
• 3 zariņi svaigs rozmarīns
• 1/4 tase / 60 ml citronu sulas
• 2 ēdamkarotes / 30 ml melnie pipari
• 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls (jūs varat arī lietot kosher sāli)
• 1 neapstrādāta ciedru plātne

Kā to izdarīt

Samērcē ciedru planku ūdenī 30 minūtes. Uzkarsē grilu. Laša fileja uzlieciet uz plāksnes. Uz zivīm ielej citronu sulu. Vienmērīgi kārtojiet fileju ar ķiploku, sāli un melnajiem pipariem. Uzlieciet rozmarīna zarus uz augšas un ievietojiet uz grila vidējā siltumā, līdz iekšējā temperatūra zivīm sasniedz 145 grādu F, visbiezākajā daļā. Noskatīties, lai pārliecinātos, ka ciedra koksne nesasien. Jūs varat ielej mazu daudzumu ūdens uz malas ap malām, ja tas sāk pārāk noberzt.

Pēc vārīšanas, noņemiet no karstuma un pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.