Grieķu valodā: πάστα φλόρα, teiksim: PAH-stah FLOH-rah
Pasta flora (pareizais vārds ir makaronu salāti ) ievārījums var tikt izmantots dažādos izmēros, sākot no maziem atsevišķiem pīrāgus, kas papildināti ar ievārījumu, un dekoratīvu augļu gabalu ar lielām pīrāgām, kas visbiežāk ir dekorētas ar režģi no mīklas.
Šī grieķu ievārījuma šķīvju recepte piedāvā vairākas iespējas, kā padarīt pīrāga čaumalu, izmantojot sviestu, margarīnu vai kukurūzas eļļu.
Makaronu floru ir viegli izgatavot, par ko liecina jauno pavāru (pirmsskolas un sākumskolas skolotāju) komanda. Pasakains!
Kas jums būs nepieciešams
- Lai aizpildītu:
- 1 1/2 tases ievārījuma
- Tart Shell izgatavots ar sviestu:
- 1 tase (2 nūjas) sviesta (istabas temperatūrā, sagriezti 1 collu gabalos)
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīnu mizas (vai citrona mizas)
- 1/3 glāzes cukura
- 2 olas (istabas temperatūrā)
- 3 ēdamkarotes brendiju
- 3 tases miltu (universālie)
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- Tarta čaula ar margarīnu:
- 3 tases miltu (universālie)
- 1 tējkarote cepamo pulvera
- 1 glāze margarīna (izkausēta)
- 1 olu dzeltenums
- 1/3 glāzes cukura
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīnu mizas (vai citrona mizas)
- 3 ēdamkarotes brendiju
- Tart Shell izgatavots ar kukurūzas eļļu:
- 1 glāze kukurūzas eļļas
- 1/3 glāzes apelsīnu sulas
- 3 ēdamkarotes brendiju
- 1 ēdamkarote rīvētas apelsīnu mizas
- 3 līdz 3 1/2 glāzes miltu (universāla)
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
Kā to izdarīt
Šī recepte prasa 12 līdz 13 collu pīrāga pannu vai līdzvērtīgu cepšanas pannu.
Visiem pīrāga čaumalu variantiem: pirms uzsākšanas iesaiņojiet miltus ar cepamo pulveri. (Padoms: nepārstrādājiet mīklu, tā vienkārši ir gluda un mīksta.)
- Sviesta čaula
Saldo krējumu, pievieno apelsīnu vai citronu miziņu, tad cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pievienojiet olas pa vienam, pēc tam brendiju, un līdz pilnīgai kombinācijai. Beatēt vai sajauciet miltus, līdz tiek apvienoti. Izmantojiet rokas, lai izveidotu gludu mīklu.
- Margarīna apvalks
Novietojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri dziļā maisīšanas traukā. Beat izkausētā margarīnā, olu dzeltenumā, cukurā, rīvētu apelsīnu vai citronu mizu un brendiju, lai izveidotu mīkstu mīklu. - Kukurūzas eļļas čaula
Dziļajā maisīšanas traukā kopā eļļu, apelsīnu sula, brendiju un rīvētu apelsīnu miziņu kopā sajauciet. Pie neliela ātruma (vai ar rokām) lēnām pievienojiet miltus līdz pilnīgai kombinēšanai. Izmantojiet rokas, lai nonāktu mīkstā gludā mīklā.
Izveido tortu
- Ielieciet pusi mīklas, lai tie ietilptu pīrāga pannā. Rullējiet apmēram 1/3 atlikušās mīklas, lai izveidotu sloksni (apmēram mazu pirkstu platumu un augstumu) un novietojiet pa ceļgala apakšu pusi, uzmanīgi nospiežot, lai vienmērīgi pārklātu un pievienotos pamatnei.
- Paplāciet ievārījumu vienmērīgi virs pīrāga apvalka pamatnes.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (175 ° C).
- Pārlej atlikušo mīklu apmēram 1/4 collas biezumā (vai vairāk) un sagriež sloksnēs. Lai dekoratīvi pieskarties, izmantojiet rīvētu konditorejas ratu, lai sagrieztu sloksnes.
- Pēc izvēles: ja jaunie pavāri gatavo šo pīrāgu, riekstus izmēra mīklas gabalus var ar rokām velmēt virvēm (sk. Fotoattēlu).
- Sloksnes novieto latticework (criss-cross) rakstā pa tortes augšpusē un cep pie 350 ° F (175 ° C) apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnā krāsā.
Leftover Mīkla? Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet vienu stundu vai ilgāk (līdz divām dienām), pēc tam ievietojiet sīkdatnēs: izvelciet un sagrieziet formās. Cepiet pie 350 ° F (175 ° C) līdz zeltainam - apmēram 12 līdz 15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 628 |
| Kopējais tauku saturs | 47 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 58 mg |
| Nātrijs | 777 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 6 g |