Sangria ir tradicionāls spāņu dzēriens, kas apvieno vīnu ar augļiem, nedaudz cukuru un vienu vai vairākas garšvielas. Tas tika ieviests ASV 1964. gadā Ņujorkas pasaules izstādē, bet pārējais ir vēsture. Tagad tas ir viens no populārākajiem pīrāga dzērieniem Amerikā un visā pasaulē.
Vīna dārzi Spānijā vispirms sākās gadsimtiem pirms Kristus. Invadējošie romieši aptuveni 200 gadu pirms Kristus atraduši labi nokristošas vīnogas, un tās sāka importēt Spānijas vīnus, jo īpaši augstākos sarkanvīnus, kad spriedze starp šīm valstīm norisinājās. Spānijas vīni tika ieviesti pārējā Eiropā, un drīz tā sekoja sangria.
Vīns ir sangrijas vissvarīgākā sastāvdaļa, un tas ir pamats šī dzēriena izcelsmei. Tajā laikā ūdens ne vienmēr bija drošs dzert šajās dienās, un vīna spirtu varētu uzticēt iznīcināt jebkuru baktēriju. Tad kāds ieguva izgudrojuma ideju pievienot vīnam augļus un garšvielas, lai to atdzīvinātu. Tehniski spāņi atsaucās uz jebkuru vīna perforatoru kā sangria, un tautas dzēriena versijas kopš tā laika ir izplatījušās. Lielākā daļa no tām ir brendijs, bet jūs varat eksperimentēt ar dažādiem šķidrumiem un pat dažādiem augļiem, sulām un garšvielām.
Šī meksikāņu sangria versija ir augļu sulas maisījums ar augstāku alkohola līmeni, kas padara to lielisku, lai savienotu pārtiku ar pikanto pārtiku. Veicot sangria, vienmēr izmantojiet pienācīgu vīnu, jo vīns būs dzēriena izcilākais aromāts. Tradīcijas prasa sarkanvīnu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pudele sarkanvīna (vēlams spanish vintage, piemēram, Rioja)
- 1 glāze Grand Marnier (vai Cointreau vai Triple Sec)
- 1/2 tase brendiju
- 1 glāze apelsīnu sula
- 1 apelsīns (sagriež ķīļos)
- 1 kaļķis (sagriež ķīļos)
- 1 glāze ananāsu (gabali, nosusināti)
- Pēc izvēles: divi 4 kanālu kanēļa spieķi
- 24 unces citrona kaļķa soda
- Ledus
Kā to izdarīt
- Novietojiet visas sastāvdaļas, izņemot citrona kaļķa sodu un ledus lielā krūzi. Jebkāds krūzi darīs, bet tradicionālais sangrijas krūze pievienos jūsu viesmīlim savu mērķtiecību - tas ir īpaši paredzēts, lai novērstu augļu un citu cietvielu izplūšanu glāzēs.
- Maisīt, lai apvienotu. Pārklājiet krātiņu ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet vairākas stundas vai pat nakti.
- Kad esat gatavs kalpot, sajauciet citrona kaļķa sodu un uzlieciet to ar ledus. Ielejiet sangriju piemērotos brillēs , saspiežot augli.
- Garnējiet katru glāzi ar oranža vai laima ķīli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 113 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |