Tekila un karstā šokolāde kopā sajaucas vienā tvaikojošā krūzē ar šo šokolādes šokolādes recepšu tekilu. Tas ir jautrs un unikāls veids, kā pārveidot šokolādes caliente ("karstu kakao" spāņu valodā) par pikantu dzērienu mīļotāju prieku.
Šī recepte atskaņo tradicionālo meksikāņu karsto šokolādi . Atšķirība ir tāda, ka mēs ejam uz smaile to ar vecumā tekilu, kas iepildīta kanēļa un serrano papriku. Tas rada brīnišķīgu garšvielu, kas kontrastē ar siltu un bagātu šokolādes dzērienu.
Recepte prasa Meksikas galda šokolādi, kas izkausēta pienā. Tomēr jūs varat pievienot tekilu savai mīļotajai karsto šokolādes recepti vai pat izmantot vienkāršu karstu kakao maisījumu. Sajaucot, jūs atradīsiet, ka piena, nevis ūdens izmantošana rada bagātāku šokolādi.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase piena
- 2/3 tabletes Meksikāņu galda šokolāde (aptuveni 1 unce)
- 1 1/2 unces reposado tequila (kanēlis-serrano iepildīts)
- Garnējiet: kanēļa nūju
- Garnējums: čili pipari (veseli)
Kā to izdarīt
- Mazā kafejnīcā sildiet pienu vidēji zemā siltumā. Pievienojiet šokolādi, kad redzat pirmo burbuļu formu.
- Maisot pastāvīgi, kamēr šokolāde kūst, saglabājot siltumu mēreni. Jūs nevēlaties, lai piens nonāk uz vārīšanās.
- Pievienojiet tekilu un nosusiniet, līdz veidojas vieglā putna.
- Ielejiet sasildītas krūzes un izrotājiet ar kanēļa nūju vai nelielu, veselu čili piparu mazliet papildus garšvielām.
Jūsu Tekila iespējas
Runājot par šī recepļa tekilu, jums ir divas iespējas: nopirkt vai iegādāties. Komerciālajā pusē ir iespējams atrast veco tekilu, kas ir ievadīta, lai gan tie ir reti. Zīmolu, piemēram, Soltado Spicy Añejo, iepilda serrano pipari un kanēlis.
Var būt pieejami arī citi zīmoli, lai gan jūs visticamāk saskarsies ar blanco tequilām, kas iepildītas ar kanēli vai dažiem čili pipariem. Tas darbosies arī labi, un jūs vienmēr varat pievienot trūkstošo garšu, izmantojot infūziju.
Mājīga tequila infūzija
Par DIY puses kanēļa-serrano infūzijas ir ļoti viegli. Tas aizņem daudz mazāk laika nekā citi uzlējumi, jo aromāti ir dabiski diezgan spēcīgi.
- Lai to izdarītu, iepildiet infūzijas trauku ar savu iecienīto reposado (vai añejo) tekilu un pievienojiet divus kanēļa nūjas. Pēc vienas dienas, veiciet garšas pārbaudi, lai pārbaudītu aromātu un turpinātu ievadīt, ja vēlaties, lai tas būtu nedaudz stiprāks. Tam vajadzētu ņemt ne vairāk kā divas vai trīs dienas.
- Kad kanēlis ir kur jums patīk, pievienojiet vienu serrano piparu. Šī infūzija var ilgt tikai dažas stundas. Jau ilgāk un jūs riskējat dedzināt tevju, padarot to neatsaucamu. Pārbaudiet to bieži, līdz tas sasniedz vēlamo spice līmeni.
- Kad tequila ir ideāls aromātu maisījums jums, noņemiet kanēli un piparus. Atstājiet, etiķeti un uzglabājiet kā jebkuru citu tekilu.
Padoms. Nelieciet tikai kanēļa nūjas tekila pudelē. Sticki iemērc šķidrumu un izplešas, padarot tos neiespējami noņemt caur teikaila pudeles bieži plāno kaklu.
Tā vietā vislabāk ir izmantot plaša izmēra jar.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 748 |
| Kopējais tauku saturs | 52 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 74 mg |
| Nātrijs | 280 mg |
| Ogļhidrāti | 45 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 30 g |