Vai varat uzglabāt balto vīnu ledusskapī?
Ja jūs uzzināt un nopirkt labus vīnus, jūs, iespējams, jau zināt, ka ir pareizi un nepareizi, kā uzglabāt savus vīnus. Labas uzglabāšanas sistēmas izveide vai izvēle bieži var nodrošināt, ka vīns uztur savu degunu un garšu. Tomēr nepareiza izvēle var radīt neatgriezenisku kaitējumu vīnam.
Vispārīgi padomi vīna uzglabāšanai
Lai saglabātu vīnu vispār, glabā to tumšā veidā, saglabājiet to vēl arvien, paturot prātā vairākus principus.
Daži citi padomi:
- Mērķis ir samērā mitrā vietā (aptuveni 70%, ja iespējams)
- Izvairieties no temperatūras zem 45 grādiem un virs 70 grādiem
- Ja jūsu vīnam ir dabisks korķis, glabājiet pudeli tā, lai korķis paliek mitrs
Visi šie noteikumi ir piemēroti visiem vīniem. Tomēr, kad sākat izlaist baltvīnu, sarkanvīnu , dzirkstošo vīnu un stiprināto vīnu uzglabāšanas prasības, jūs atradīsiet, ka nedaudz atšķirīgas temperatūras un ilguma specifikācijas var būtiski atšķirt vīna veiktspēju pēc uzglabāšanas.
Kāda temperatūra ir vislabākā balto vīnu uzglabāšanai?
Ideāli balto vīnu uzglabāšanas temperatūra ietilpst 45-50 ° F temperatūras diapazonā, un, ievērojot ieteiktos servēšanas temperatūras parametrus 48 ° F temperatūrā, baltajam vīnam. Tomēr, ja jūs kopīgi uzglabājat sarkano un balto vīnu, atdzesē 55 ° F ir laba temperatūras barotne, kas pietiekami uzturam abus vīna veidus ilgstošai uzglabāšanai.
Vai ir pareizi uzglabāt balto vīnu ledusskapī?
Bieži tiek parādīts jautājums par balto vīnu glabāšanu normālā ledusskapī. Paturiet prātā, ka jūsu virtuves ledusskapis, visticamāk, skalojas 35-38 ° F temperatūrā, ievērojami vēsāks nekā standarta vīna ledusskapis. Šīs saudzīgās tempos apdraud jūsu baltos vīnus, jo to dinamiskās garšas noķertas labi, atstājot aiz vīna, kas ir plakans uz deguna un bez smaržas uz aukslējām.
Tipiskajā virtuves ledusskapī ir arī diezgan smags motors, kas visā vienībā rada nemainīgu vibrāciju. Ilgtermiņa vibrācija ir strīdīgs vīna ienaidnieks.
Cik ilgā laikā vajadzētu uzglabāt balto vīnu
Lielākā daļa balto vīnu (un sarkanvīni šim jautājumam) ir paredzēti lietošanai 2-3 gadu laikā. Parasti lielākā daĜa masu tirgus balto vīnu ir svaigāki pēc izlaišanas, un tos vislabāk var atvērt pēc iespējas tuvāk viĦa gadu vīnogu ražai .
Kur nopirkt Mani baltie vīni
Pēdējo gadu tūkstošu vīna uzglabāšana ir radījusi daudzas problēmas daudzām kultūrām. Senie grieķi pievienoja medu, lai izvairītos no sabojāšanās, bet vēlāk eiropieši stiprināja savus vīnus ar brendiju. Šie centieni bija veiksmīgi, bet, protams, tie radikāli mainīja vīnu sastāvu un garšu.
Par laimi, šodien mums ir dažādas iespējas, kā pienācīgi uzglabāt vīnu, sākot no ekonomiskā, vēsā pagrabā līdz viegli pieejamiem vīna ledusskapjiem un klimata kontrolētiem vīna skapjiem, līdz pat pilna pūtēja pagrabā. Lai gan vīnu uzglabāšanas izvēle ir atkarīga no jūsu budžeta un pieejamās vietas, vīna uzglabāšanas pamatnoteikumi tiek saglabāti vēsā, tumšā, gaišā un sāniski, un jūs atradīsit savus vīnus parādīt, kad būs pienācis laiks, lai tos pasniegtu.