Lielbritānijā un Īrijā viens no augšupejiem, kad mēs aizbraucam vasarā un virzāmies uz ziemu, ir augļu dārglieta, kas kļūst pieejama. Viens no izlases veidiem, protams, ir plūme. No augusta beigām plūmju rotā tās izskats un prieks redzēt. Plūme darbojas tik ļoti daudzās receptēs un nekur nav tik jauki, kā šajā plūmju un mandeļu barā.
Vieglu kraukšķīgu miziņu ar saķeri ar garšvielām piepilda ar mandeļu krēmu maisījumu, kas pazīstams kā frangipāns . Uz augšu uzlieciet to ar biezām svaigu plūmju šķēlītēm, un jums ir gan garšīgi ēdieni , gan garšīgi pudiņi, tikai gaida mazu skrūvju vai krējumu. Ja jums patīk Bakewell Tart, jūs iemīlēsit šo recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 daudzums
- tukšā mīklas konditoreja
- Frangipānam:
- 100g (3 ½ unces) nesālīta sviests (mīkstināts)
- 125 g (4 oz) cukurs (ritentiņš)
- 2 olas (brīvais diapazons, svaiga)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 50g (2 oz) universālie milti
- 175g (6oz) mandeles (zeme)
- Apdare:
- 10 plūmes (nogatavojušās un svaigas
- 1 ēdamkarote cukura (ritentiņš)
- Garnējiet: putekļaino pūdercukuru
Kā to izdarīt
- Viegli ieeļļojiet 9-collu brīvo dibenu tart alvas.
- Slaucīt konditorejas izstrādājumus līdz pat biezumam un ievietot tortes alvu. Ja vēlaties, nogrieziet pārpalikumu, apdedzinot malas, un pēc tam uzpildiet pildījumu ledusskapī.
- Lielā cepšanas traukā krēmu kopā sviests un cukurs līdz gaišai un pūkainai, lai to izdarītu, jūs varat izmantot vai nu dakšiņu, asi vai elektrisko roku suku.
- Ievietojiet olas atsevišķā traukā, pievienojiet vaniļas ekstraktu, uzmanīgi, nedaudz uzreiz, pievienojiet sakapātu olu krējuma sviestam un nepārtraukti iemērc cukuru.
- Pārlejiet miltus zemē ar mandelēm, tad, izmantojot lāpstiņu vai ēdamkarote, uzmanīgi sasmalciniet zemes mandeles un miltus krējuma maisījumā, līdz tie ir pilnībā pievienoti.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F / 175 C / gāzei 4.
- Izņemiet konditorejas izstrādājumu no ledusskapja un viegli iemērciet krēmveida mandeles uz lietu un izlieciet, lai uzpildītu - uzmanieties, lai tie nebūtu pārāk smagi un izlīdzinātu visu gaisu no maisījuma.
- Ievietojiet plīvus uz pusēm, noņemiet akmeni, tad katra plūme sagriež biezās šķēlēs (apmēram 6 līdz 8 uz plūmēm). Katra šķēle ar nelielu pārklāšanos sakrāj ar apli maisījuma virspusē, uzmanīgi nospiežot katru šķēlīti mandeļu krēmā.
- Ielieciet pildīto tortu iepriekš sasildītās krāsns centrā. Cepiet 45 līdz 50 minūtes, līdz mīklas izstrādājumi un pildījums ir pagatavoti un zeltaini, un plūmes mīkstina un atbrīvo sulas kūkā. Noskatīties gatavošanos, ja pīrāgs ēdienu gatavo pārāk ātri, pazeminiet temperatūru. Ja plūmes sāk pārkarst (vai pat sliktāk, apdegums), pazeminiet temperatūru vai pārklājiet ar foliju.
- Atstājiet tortu 15 minūtes atdzesē, pēc tam rūpīgi izņemiet un ielieciet uz šķīvja vai kūka.
- Pasniedziet aukstu ar jauku tēju vai kafiju, uzkarsējiet, kā minēts iepriekš, nedaudz biezpiena vai krējuma.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 352 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 56 mg |
| Nātrijs | 133 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 8 g |