Olas Benedikts divām receptēm

Kaut arī olām Benedikts divām ir nedaudz laikietilpīgs, jūs varat pagatavot mērci un pirms olas izmest olas. Izmantojot kraukšķīgus maizes gabaliņus un želejveida šķiņķi, šī olšūnu Benedikta versija ir vieglāk ēst (un, manuprāt, labāka) nekā tradicionālo angļu mafīnu un Kanādas bekonu.

Kas jums būs nepieciešams

• 4 olas
• 1/2 tase
• Hollandaise mērce (1 recepte / 2 porcijas)
• 4 mazas šķēles maize (cieta franču vai itāļu, apmēram 3/8 collas biezs)
• 2 ēdamkarotes sviesta (vai vairāk, mīkstināts nesālītas)
• 4 unces šķiņķis (sagriezts salātu grozā vai želejā)
• Neobligāts garnīrs: zaļumi vai pētersīļi (sasmalcināti)

Kā to izdarīt

1. Ievietojiet olas saskaņā ar šīm instrukcijām, atdzesējiet, kā aprakstīts .
2. Sagatavojiet Hollandaise mērci. Pārklājiet un turiet siltu, laiku pa laikam maisot.
3. Ja krāsnī ir sildīšanas atvilktne, ieslēdziet to. Pretējā gadījumā uzkarsējiet cepeškrāsni zemākajā temperatūrā. Tam vajadzētu būt tikai siltai (170 F). Ir izveidota neliela loksnes panna ar plauktu.
4. Izmantojot cepumu kuteru (vai citu apaļo frēzi ar apmēram 3 collas diametru), sagrieziet kārtas no maizes šķēlēs. Izplati abas apaļas puses ar sviestu.

1. Sildiet vidēja lieluma pankūci zem vidējas un mazas siltuma. Pievienojiet maizi un apcepiet, līdz maize ir zeltaini brūnā krāsā, apmēram 3-5 minūtes. Pārlieciet kārtās un apcepiet otru pusi līdz zeltaini brūnai. Kad maize ir brūni abās pusēs, noņemiet no pannas un novietojiet uz sagatavotās plaukta. Ievietojiet siltā krāsnī.
2. Tajā pašā sīpoliņā pievienojiet tējkaroti sviesta un izkausējiet vidējā siltumā. Kad panna ir karsta, pievienojiet sagrieztu šķiņķi un pagatavojiet, maisot, līdz tā sasilda. Noņemiet šķiņķi mazai karstumizturīgai plāksnei vai bļodiņai un ievietojiet siltā krāsnī.
3. Kad tas ir gatavs kalpot, atkārtoti sildiet apaļotās olas.
4. Uz katras no divām plāksnītēm novietojiet divus kārtas maizi. Virsiet katru šķēli ar ceturtdaļu šķiņķa un apaļo olu. Augšā ar Hollandaise un garšvielu ar izvēles augiem, ja to lieto.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	429
Kopējais tauku saturs	28 g
Piesātinātie tauki	12 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	484 mg
Nātrijs	956 mg
Ogļhidrāti	17 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	27 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)