Slinkas svētdiena, varbūt skatoties kriketu vai tenisu; viegls vējš, kas pūš, un Pimma glāze rokā, iespējams, ir galvenais priekšstats par angļu vasaras pēcpusdienu. Pimm's, protams, ir labvēlīgs dzēriens, kad laika apstākļi sasilst, bet tai ir daudz vairāk izmantošanas nekā tikai augļu alkoholisko dzērienu. Pimm's Jelly jau sen ir jauki lietojat dzērienu, un mīļākais veids (un, ja jūs neesat to izmēģinājuši, tad jums ir) ir Pimm vasaras pudiņš.
Vasaras pudiņš būtībā ir diennakts maize, vēlams biezā šķēlēs baltā krāsa, kas tik mīlēta Lielbritānijā, oderēta pudinga baseins un piepildīta ar vislabākajām vasaras oglēm. Ir maz ēdiena gatavošanas, tikai nedaudz sasildot augļus, lai atbrīvotu sulas un laiks, kad pudiņš atdziest.
Pimma labas šļakatas pievienošana ne tikai maina garšu, bet arī dzēriens labi sajaucas ar ogu sulu, un uz plāksnes ir visaptverošs vasaras satvērējs.
Ne Vasaras Pudinga panākumi slēpjas ogu svaigumā. Jā, jūs varat izmantot saldētu, ja vien tie vispirms ir labi atkausēti, bet tie ir daudz labāki, svaigi noplūkti, sezonas augļi. Viņiem pašlaik ir visskaistākie un labākie. Pimma pudiņš ir tikai pieaugušajiem, tādēļ saglabājiet to izaudzētiem griliem vai vakariņām. Vai arī jūs varat pārspēt pudiņu uz Pikniku un aizbraukt - tikai ceru, ka saule spīd.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ēdamkarotes Pimma Nr. 1
- 115g (4 oz.) Melnais cukurs
- 450 g (1 lb) jaukti vasaras augļi
- 115-150g (4 - 6 oz.) Baltmaize (plānas šķēlēs, noņemti ķiploki)
- Garnējiet: putukrējumu vai olu krējumu
Kā to izdarīt
Pimmu un cukuru novietojiet kūkā, kas ir pietiekami liela, lai turiet arī augļus. Viegli sildiet abus, bet nevārīt, vāra, kas iznīcinās Pimma aromātus.
Pievienojiet ogas un ļoti, ļoti maigi, sasildiet tās Pimmā, līdz augļi tikai sāk mīkstināt, bet svarīgāk, saglabājot savu formu.
Ātri uzliek ogas uz šķīvja, kas novietota virs krūka. Ļaujiet ogām stāstīt dažas minūtes, bet neveic kārdinājumu tos nospiest jebkādā veidā, to svars palīdzēs iztukšot sulu cauri.
Izejiet 4 gabaliņos trīs gabaliņus uz katriem šķēlītes gabaliņiem, īsu brīdi iemērciet sulu un izmantojiet, lai sakristu ar ¾-litru pudinga rezervuāru, nodrošinot, ka tajā nav atstarpju. Tas ir tāds, kā padarot finierzāģis un ar nedaudz pacietību, jums vajadzētu būt iespējai izveidot bezšuvju maizes pelējuma.
Aizpildiet sasprindinātos augļus un pārklājiet to ar vairākām maizes šķēlītēm, lai izveidotu vāku.
Ievietojiet apakštase ar svaru uz augšu (tomātu vai pupiņu cans ir ideāls) un atstājiet nakti vēsā vietā.
Pirms pasniegšanas rūpīgi pagrieziet pudiņu uz plāksnes. Izbaudiet rezervētas sulas un pievienojiet nedaudz vairāk Pimma, ja jums šķiet, ka tas ir vajadzīgs. Pudiņš kalpo ar sulu, putukrējumu vai olu krēmu.
Kādi augļi tiek izmantoti vasaras pudiņā
Mīkstiem vasaras augļiem vasaras pudiņā jābūt bagātīgai, spēcīgai krāsai un garšai. Lielas ogas, kas jāizmanto, ir avenes, zemenes, sarkanas un upenes, damsons un kazenes.