01 no 11
Katoi
Kraukšķīgie rīsu milti, cepta vistas gaļa, kokosriekstu sēta, zaļās papaijas salāti, cilantro + marinēti jalateños uz brioche. Grilēta siers sociālā Katoi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Mēs sākām mūsu diennakts sviestmaizi ar Ann Arbor pie Katoi, kur mēs ēda šo ārprātīgo kraukšķīgie rīsu milti, cepta vistas sviestmaizi ar kokosriekstu ranču, zaļo papaijas salātu, cilantro + marinētiem jalateños uz brioša. Tas ir arī tad, kad mēs tikāmies ar Jordan Balduf, vietējo šefpavāru un pārtikas mīļāko, kas palīdzēja sniegt mūsu ceļojuma virzienu, kā arī piesaistīja mūs ar savām fotogrāfijām un aprakstiem, lai aptvertu vietas, kuras mēs pazaudējām.
02 no 11
Frita Batidos
Frita Baditos Ann Arbor. Grilēta siers sociālā Frita Batidos
117 W Washington St, Ann Arbor, MI 48104
Šis pikants chorizo burgers ir papildināts ar tropu slaw, saulainā sānu olu, avokado izplatīties + kartupeļi INSIDE siltu mīkstu olu kukurūzas.
03 no 11
Zingermas virtuves ēdieni
Zingermans Delicatessen # 48. Grilēta siers sociālā Zingermas virtuves ēdieni
422 Detroit St, Ann Arbor, MI 48104
Pēc gadiem un gadiem, kas dzirdēja par šo Ann Arbor štāpeļšķiedru, mēs beidzot to padarījām par @zingermansdeli! Viņiem ir aptuveni miljons sviestmaižu, no kuriem izvēlēties, bet es esmu iestrēdzis klasiskajam - # 48, piemēram, Binny Brooklyn Rueben. Es varētu ēst tikai pusi no šī garda zvēra, bet tas bija piepildīts ar Zingermansa pastramī, īstu šveiciešu Šveices sieru, burgistu skābo kāpostu un krievu mērci uz grilētas pumpernickel maizes.
04 no 11
Biercamp | Artisan desa un Jerky
Biercamp. Jordānija Balduf Biercamp | Artisan desa un Jerky
1643 S. State St, Ann Arbor, MI 48104
Bārbekjū cūku sviestmaizi no šī slēptā dārgakmens zvana Biercamp. Ne tikai viņi izārstē, dūmos un sīkumus daudz gaļas un desu, viņiem ir arī pārsteidzošs mājās gatavots kuģis alus un dažādas BBQ smilšu, pamatojoties uz dienu!
05 no 11
Marks Grozs
Marks Grozs Ann Arbor. Jordānija Balduf Marka ratiņi
211 W Washington St, Ann Arbor, MI 48103
Pēdējo piecu gadu laikā Ann Arbor ir bijusi daļa no kravas automašīnu kustības, un viena no visvairāk unikālākajām un slēptajām vietnēm, kur baudīt sviestmaizi, atrodas Marks Carts. Kādreiz tikai Ziemassvētku eglītei Downtown Home and Garden tagad ir mājvieta 8 dažādiem pārtikas ratiņiem, kas atrodas vienā pagalmā ar dažādiem ēdieniem, sākot no Indijas Chaat līdz tradicionālajiem Pelmeņiem. Šeit mums ir Xavier imports no Spānijas, padarot autentiskus spāņu tapas, piemēram, šo Jamon Iberico sviestmaizi, kas tiek pasniegta ar bekonu iesaiņotiem datumiem, sākot no vienkāršās spāņu valodas. Kartes sezona ir no marta-novembra, un lineup mainās katru gadu. Jūs esat ieteicams ņemt ēdienu blakus lieliskajam brīvdabas alusdarīšu alus dārzam, kas ir autostāvvieta pa dienu, un Mičiganas amatniecības alus oāze naktī.
06 no 11
Slaukot bruņurupucis
Slaukot bruņurupucis Jordānija Balduf Slaukot bruņurupucis
608 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104
Vai jūs, puiši, skaties top šefpavāru? Nu ļoti labi pazīstamais augstākā šefpavāra meistars ir izveidojis māju ārpus Čikāgas, un šeit atradās universitātes pilsētiņā Slurping Turtle. Chef Takashi izmantoja, lai vadītu restorānu ārpus Detroitas, ko sauc par Tribute, un kopš tā laika viņš ir pieņēmis Chicago koncepciju dievam! Mums ir kausu cīņas šeit pilsētā un, lai gan maizes nav izgatavotas mājās, garšas ir pārsteidzošas. Vistas, cūkgaļas vēdera un garneļu tempura bulciņas ir tikai sava pārsteidzošās ēdienkartes sākums.
07 no 11
Songbird kafejnīca
Songbird kafejnīca. Jordānija Balduf Songbird kafejnīca
2707 Plymouth Rd, Ann Arbor, MI 48105
Vēl viena nenojauša sviestmaize pilsētā ir Songbird kafejnīca. Tie kalpo par izcilām lattes un kopš tā laika ir izaudzinājuši savus ēdienus ar tādām iespējām kā ģimenes recepte Kogi Hoagie vai vienkāršs tītara sendvičs šeit ar pistāciju kazas sieru, vīģu jamsu un ābolu šķēles. Māja mikroshēmām ir obligāta.
08 no 11
Tomukun Noodle Bar
Tomokun Noodle Bar. Jordānija Balduf Tomukun Noodle Bar
505 East Liberty Street # 200, Ann Arbor, MI 48104
Tvertņu kaujas turpinās ar Tomokun Noodle Bar. Reining no tautas koledžas pilsētas No Taizemes ģimenes, Tomokun ir viens no jaunākajiem jēdzieniem, kas apkalpo lieliskus nūdeles un maizes, piemēram, šos garneļu maizes! Lieliska barība zemā koledžas budžetā.
09 no 11
Zingermas Bakehouse
Zingermans Bakehouse. Jordānija Balduf Zingermas Bakehouse
3711 Plaza Dr, Ann Arbor, MI 48108
Nav jūsu vidējais sviestmaizi, bet šī dekadentā tuksnesis sviestmaizi nāk no Zingermans iestādes. Trīs sadarbības partneri sadarbībā ar Zingermans Bakehouse cepī pīrāgi plāno šokolādes kūku, kas pildīta ar Zingermans Creamery mint chip gelato, un tika pasniegta Marks Carts no Zingermans Āzijas pārtikas grozā caked San Street!
10 no 11
San Street
San Street. Jordānija Balduf San Street
327 Braun Ct, Ann Arbor, MI 48104
Pēdējais kaujas kauss ir šeit, un lielākā daļa saka, ka ir labākais pilsētā. #betown uz San Street Pho bun. Vjetnamiešu gaumē iepildīta liellopu gaļa, kas pildīta mājās, izgatavota no kartupeļiem ar visiem taviem normālajiem fokusiem, vīnogu kauliņiem, sriracha, jalepeno, kāpostiem, cilantro un piparmētru! San Street jau gadiem ilgi ir bijusi Zingermans pārtikas preču grozs un pāriet uz ķieģeļu un javu, koncentrējoties uz tradicionālāko Korejas tarifu.
11 no 11
Par šo autoru:
Brown Boy Swag. Brown Boy Swag Mans vārds ir Jordan aka @brownboyswag, un es esmu gatavs šefpavārs un avid mīļākais pārtikas. Varētu teikt, ka tas ir ēdiens, bet es tikai priecājos atbalstīt šo nozari. Pieaugot ar šo labas pārtikas novērtējumu, kas saistīts ar manu karjeras ceļu minētajā jomā, ir ļoti labi saņēma gan Ann Arbor un Detroitā. Dzimusi un audzinājusies Bufalo, Ņujorkā un pēdējos 6 gados dzīvojusi šajā jomā, esmu iemācījies novērtēt Michigan par to, ka tā ir augoša pārtikas vieta, un, atverot neskaitāmus Detroitas restorānus, tas ir ļoti aizraujošs laiks šeit ierasties. Michigan un Detroit. Mičiganas lauksaimniecības, amatniecības alus un ēdienrealizētas kaislības kombinācija padara cimdu par neticamu ēdiena stāvokli.