Sasmalcinātu kapu zupas recepte

Šī vienkāršā kāpostu zupa ir garšīga dārzeņu zupa. Zupa ir ne tikai pilna garšas un dārzeņu, tajos ir zems tauku un kaloriju daudzums. Šī ir lieliska pusdienu zupa, it īpaši, ja jūs mēģināt samazināt kalorijas. Pasniedziet to ar sīpolu maizes šķēlei un izkausētiem salātiem, ja vēlaties.

Apmēram 1/2 līdz 1 mārciņu zemes tītara vai liellopu gaļas ir labs papildinājums, ja jums nepieciešama ievērojama vakariņu zupa. Kūpinātas cūkgaļas, liellopu gaļas vai kafijas cepta ir arī lieliskas iespējas, kā arī lieliski izmanto pārpalikumus. Attiecībā uz dārzeņu alternatīvām nomainiet kāpostu galviņu ar 16-unci maisiņu ar kolaslauku maisījumu. Ja jums nav svaigu tomātu, pievienojiet 14,5 unces kubiņos sagrieztus tomātus.

Ja jums ir ģimenes veģetārieši, nomainiet liellopa buljonu ar dārzeņu buljonu. Un, ja jums nepieciešams vairāk olbaltumvielu traukā, pievienojiet 5 unces pupiņu pupiņas (nosusināti).

Kas jums būs nepieciešams

• 2 vidēji sīpoli (plāni šķēlēs)
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 2 (10 1/2-unces) kannas liellopa buljonā (kondensēts vai izmantojams
• mājās koncentrēts buljons )
• 1 mazu galda kāpostu (zaļa, rupji sasmalcināta)
• 2 burkāni (šķēlēs)
• 2 vidēji kartupeļi (mizoti un kubēti)
• 1 stublāju selerijas (arī lapas, sagrieztas šķēlēs)
• 2 tomāti (sasmalcināti)
• 1/2 līdz 1 tējkarote dilles (žāvēta)
• 1 tējkarote sāls
• Pinch melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Slauciet sviestu lielā nacionālās krāsns kastē vidējā siltumā.
2. Kad sviests ir karsts, pievienojiet sīpolus; pavārs, līdz tie ir caurspīdīgi, bieži maisot.
3. Pievienojiet liellopa buljonu, kāpostu, burkānus, kartupeļus, seleriju un tomātus.
4. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai rūpīgi pārklātu visas sastāvdaļas par apmēram 1 collu.
5. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu līdz zemam un pievienojiet garšvielas.
6. Vāra uz 1 1/2 līdz 2 stundām.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	201
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	15 mg
Nātrijs	387 mg
Ogļhidrāti	33 g
Šķiedrvielas	9 g
Proteīns	6 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)