Šis pikants tamaliņas pīrāgs ir klasiska garšvielu liellopa gaļas, tomātu un kukurūzas kombinācija ar sieriem kukurūzas miltiem. Kastrolis ir garšots ar sīpolu, papriku, ķiploku, čili pulveri un nogatavojušās olīvas.
Tas ir ne tikai vienkāršs sagatavošanās veids, bet arī budžets ir ļoti vienkāršs.
Kastrolis ir pietiekami liels sešiem sirsnīgiem porcijām. Pievienojiet tossed sānu salātus, atdzesētas pupiņas vai pupiņas, lai apmierinātu vakariņas, vai pasniedziet to ar viegli meksikāņu rīsiem .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liesa zemes liellopu gaļa
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo papriku
- 2 kannas (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 can (11-15 unces) pilngraudu kukurūzas, nosusina
- 2 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tējkarotes čili pulvera
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1/2 tase dzeltenas kukurūzas miltus
- 1 tasi ūdens
- 1/2 tase sagrieztu gatavu olīvu
- Topping:
- 1 1/2 glāzes piena
- 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase dzeltenas kukurūzas miltus
- 1 tase sasmalcinātu Čedaras sieru
- 2 olas, viegli iesita
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Uzmauciet 2 1/2-quart vai 9-by-13-by-2-inch cepšanas trauku.
- Sildiet olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet zemes liellopu gaļu un pagatavojiet, maisot, līdz liellopu gaļa vairs nav sārta.
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolu, ķiploku un papriku; pavārs 2 minūtes vai līdz tikai maigi.
- Ielieciet lieko tauku.
- Maisiet tomātus, kukurūzu un garšvielas zemē, liellopu gaļas maisījumu un vāra uz apmēram 5 minūtēm ilgāk.
- Sajauciet 1/2 tase kukurūzas miltus ar 1 tasi ūdens. Sēklas pudelītē samaisiet liellopu gaļas maisījumu. Pārklājiet un vāra uz mazu siltumu apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet šķēlēs sagrieztajām olīvām liellopu gaļas maisījumu un maisot, rūpīgi samaisot.
- Ielieciet liellopu gaļas maisījumu gatavotajā cepšanas traukā. Ievietojiet malā, kamēr jūs veicat papildināšanu.
- Vidējā kastē 1 1/2 glāzes piena ar 1 tējkaroti sāls un sviestu. Kad piens ir karsts, bet ne vārīts, pakāpeniski samaisiet 1/2 tase dzeltenās kukurūzas miltos. Turpiniet ēdienu gatavot, līdz tas sabiezināts, nepārtraukti maisot.
- Izņem no siltuma un maisa, tad pievieno sieru un sakapātus olas. Maisīt, lai maisījums.
- Ielejiet pīrāgu ap kastroļa malu.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 līdz 25 minūtes.
Ekspertu padomi
- Visu kodolu kukurūzas vietā izmantojiet meksikāņu vai fiesta stila kukurūzu ar papriku.
- Tā vietā, lai vienkāršus kubiņos sagrieztus tomātus, izmantojiet zeltainus čili stilus, sautētos tomātus vai apceptus.
- Izveidojiet savu mājas čili pulvera garšvielu maisījumu. Apvienot 1 tējkarote katra ķiploku pulvera un zemes ķimenes un 1/2 tējkarotes katra vai kajenna piparu, žāvētu lapu putekļus un papriku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 541 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 171 mg |
| Nātrijs | 1,501 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 38 g |