Pastinaki ir sakņu dārzeņi, kas saistīti gan ar burkāniem, gan pētersīļiem. Tie ir formēti kā burkāni, dažreiz daudz lielāki, un parasti ir mazliet plašāk pie pamatnes, ar krēmīgu dzeltenīgi bēša ādu un interjeru. Pastinaki var izmantot tādā pašā veidā kā burkāni, lai gan to garša ir īpaši saldāka, it īpaši, ja tā ir pagatavota. Jūs varat arī iegūt baby pastinaku, un, ja jūs plānojat tos izmantot neapstrādātu, tie ir labākie, jo viņiem nebūs koksnes kodols, kas bieži vien ir lielākiem pastinakiem. Ja jūsu bērns ir pietiekami vecs, lai izmantotu dārzeņu miziņu, jūs varat viņus palīdzēt virtuvē, pīlādājot pastinaku.
Šī zupa ir jauka pārmaiņa salīdzinājumā ar citām biezpiena dārzeņu zupām, bet jūs to varētu izdarīt arī ar rutabagām vai gan rutabagu, gan pastinaku kombināciju. Harissa ir pikanta mērce, kas izgatavota no čili paprikas, paprikas un olīveļļas un tiek izmantota Ziemeļāfrikas un Tuvo Austrumu virtuvē. Tas pievieno lielisku garšu pop visu veidu ēdieniem; Es vienmēr mīlu atrast jaunas karstas mērces un pastas, lai spēlētu apkārt. Jūs varat sākt ar tējkaroti vai diviem un strādāt savu ceļu uz augšu, ja jūsu ģimenei patīk sliktāka siltuma zīme zupās.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vidēji pastinaki, mizoti
- 5 tases mazāks par nātrija dārzeņu, sadalīts
- Košers sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- ½ glāzi smagā krējuma vai pusi un pusi
- 1 ēdamkarote harissa vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sagrieziet pastinaku šķēlēs. Apvieno tos ar buljonu potē un uzkarsē uz vidēja liela karstuma. Nosedz podu, mazina siltumu līdz vidēji zemam un uzkarsē apmēram 30 minūtes, līdz pastinaki ir ļoti maigi. Ļaujiet dārzeņiem un buljonam nedaudz atdzist.
- Pārtikas procesorā vai maisītājā palieņu biskvīti un buljonu atstāj podiņā (vajadzētu būt apmēram 2 tases pa kreisi). Ja lietojat blenderu, pārliecinieties, vai to sajaucat partijās, lai izvairītos no izšļakstīšanās. Pievienojiet krēmu un harissu un atkārtojiet, līdz gluda. Atgriezieties pie pot un pievienojiet atlikušos 2 tases dārzeņu buljona. Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības. Pasniedziet siltu.
Ja jūs patiešām izbaudīsiet Harissa siltumu un garšu, izmēģiniet šo Harissa garšaugu pastinaks Puree. Citas pikantas mērces, kuras esmu mēģinājis, ietver Korejas fermentētu čili pastas nosaukumu gochujang, ko es izmantoju šajā Pikantā zaļo salātu salāti ar Gochujang Dressing . Un, iespējams, vispazīstamākais, es atklāju, ka Sriraha mērces kratīte ir lieliski gandrīz jebko. Izmēģiniet Sriracha Mayo, burkānu kartupeļus ar Sriracha mērcē vai Tortilla-Crusted Tilapia ar Sriracha mērci.