Tas ir taisnība, ka manā ģimenē salāti, kas visbiežāk tiek nodoti darbam, ir romīnija - mēs mīlam tās krīzi, jo īpaši sirdis. Bet dažreiz jums ir nepieciešams salāti ar nedaudz vairāk klātbūtnes, daži kick, un tad jūs sasniegsiet vairāk pārliecinoši zaļumi, zaļumi, piemēram, arugula, sinepju zaļumi, mizuna, spināti ... un pat, labāk, maisījums. Es mīlu šo piparu zaļumus, un es arī mīlu savas romiešu sirds lapas, un šim salātiem es izmantoju abu šo sajaukumu.
Un treknrakstā zaļumi prasa pārliecinošu mērci. Arī nesen esmu nogalināts ar gochujang - klasisku korejiešu karsto pastu, kas tradicionāli ir pagatavots ar čili pipariem, fermentētas sojas pupas, brūna cukura lipīgo rīsu un sāls (tiešām, tas ir tik daudz labāk, nekā tas apraksta, kas liktu domāt), kas ir uzvarētājs jauni fani par asu karstumu. Tikai nedaudz dabīs tevi, bet es to mīlu, un es to visu pievienoju šajās dienās. Apelsīnu sula un medus līdzsvaro šo mērci ar nedaudz salduma. Es arī domāju, ka šī mērce padarītu lielisku marinādi cūkgaļas vai vistas gaļai. Pasniedziet to salātu pusē, lai jūs varētu ļaut visiem pievienot tik daudz vai tik maz, cik viņiem patīk.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes gochujang mērces (pieejams pudelēs, pagatavots no gochujang pastas)
- 2 ēdamkarotes dārzeņu vai rapšu eļļa
- 2 ēdamkarotes svaigas apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote šerija etiķa
- 1 ēdamkarote medus
- ½ tējkarotes kosher sāls
- 3 ēdamkarotes malto sīpolu
- 4 unces sajauc asinātus zaļumus, piemēram, šo Peppergreen maisījumu
- 4 unces romiešu sirds lapas, saplēstas mazākos gabaliņos
Kā to izdarīt
- In a jar, pievienojiet gochujang pastas, eļļas, apelsīnu sula, etiķis, medus, sīpoli un sāli. Krata, lai apvienotu.
- Novietojiet zaļumus un romiešus apkalpojošā bļodā un vai nu pasniedziet mērci uz sāniem, vai arī nosusiniet to un izmetiet, lai tos apvienotu.
Lai izmantotu gochujang vairāk:
Korejas Gochujang Vinaigrette
Korejas grauzdēti vistas spārni
Spicy Korean Rice Takes
Mīdijas ar Gochujang un Alu
Pīlinga nūdeles zupa
Mapo Tofu
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 214 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |