Glutēnu nesaturošie popovers ir mīksti iekšpusē un kraukšķīgi un zeltaini no ārpuses. Un viņi ir tik viegli izdarīt. Ievietojiet visas 5 sastāvdaļas maisītājā un ejiet!
Metode, ko izmanto, lai pagatavotu šo lipekļa nesaturošo pārtikas produktu recepti, sākas ar karstu, iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un iepriekš uzkarsētu priekšējo pannu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 tase miltu (bez glutēna universāla maisījuma - vēlams, bez pievienotas kumijas, skatīt zemāk)
- 1/4 tase
- rīsu milti (bez glutēna, salda)
- 1/4 tējkarotes + 1/8 tējkarotes sāls (jūra)
- 1 tase pusei un pusei (vieglais krēms)
- 2 lielas olas (istabas temperatūra)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 450F / 232C
- Atbrīvojieties no 4 tējkannu uzlīmēm ar augu eļļu.
- Apvienojiet universālas miltu bez lipekļa, glutēnu bez saldajiem rīsu miltiem un sāli nelielā maisīšanas traukā. Viskus rūpīgi apvienot.
- Apvienotā puse un puse (viegls krēms), olas un bez lipekļa miltu maisījums (šādā secībā) lielā blenderī krūze. Blend lielā ātrumā. Izmantojiet lāpstiņu, lai notīrītu krātiņa sānus un īsi impulsu. "Popover" plāksnei vajadzētu izskatīties kā ļoti plānas pankūkas pīrāga.
- Uzlieciet pagatavošanas kameru 3 stundu laikā uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Uzmanīgi noņemiet pannu un aizpildiet katru uzpildes trauku 1/2 līdz 2/3 pilnas.
- Uzlieciet pannu atpakaļ uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25 minūtes.
- Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 300F / 149C un cepiet vēl 5-7 minūtes vai, līdz spilveni ir dziļi zeltaini brūni. Pasniedziet siltu.
Kuka piezīme par sastāvdaļām:
- Es sagatavoju piena bez versijas lipekli nesaturošu popovers ar konservētu kokosriekstu pienu ar sliktiem rezultātiem. Popovs ne tikai nebija tik augsts, ka viņiem nebija raksturīgas dobas iekšienes, un viņi nebija brūni.
- Es izmantoju Authentic Foods All-Purpose GF Classic miltu maisījumu, lai sagatavotu šo recepti. Šis produkts satur brūnie rīsu miltus, kartupeļu cieti un tapioka miltus un nav pievienota sveķu.
Ja jūs vēlaties izmantot mājās gatavotu miltu maisījumu bez lipekļa, iesakām izmantot šo recepti šādai bezlipšanas miltu un cietes kombinācijai: 1/2 tējkarotes brūnie rīsu milti, 2 ēdamkarotes kartupeļu cieti, 2 ēdamkarotes tapioka cieti.
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 425 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 293 mg |
| Nātrijs | 600 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 12 g |