Garneles Scampi ir itāļu ēdiens, garneļu sautēti garlici sviestu mērcē, bieži vien pievienojot balto vīnu un pētersīļus. Paella ir spāņu rīsu ēdiens, kas var ietvert dažādus dārzeņus, gaļu vai jūras veltes. Izmantojot saldētus garneļu ķemmīšus, šie divi gardie klasiskie ēdieni tiek laisti par saviem hibrīdiem, un tas ir viegli izteikts iespaidīgs nedēļas nogales ēdiens.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 iepakojumi saldēti garneļu makaroni (12 unci iepakojumi)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 1 sarkano papriku (sasmalcina)
- 1 tējkarote
- ķiploki (maltas)
- 1 1/2 tases garengraudu rīsu
- 1 var sagrieztus tomātus (14,5 unces var)
- 2 tases vistas buljons
- 1/2 tējkarotes šašrona pavedieni
- Pepper (svaigi malti) pēc garšas
- 1 tase saldētu zirņu
- 1/2 tase lielu pimentu pildītu zaļo olīvu (quartered)
- 1 ēdamkarote pētersīļi (maltas), lai pasniegtu
Kā to izdarīt
- Lielā pankūka vai sautē (ja jums ir paella panna, visādi lietojiet to!), Pagatavojiet garneļu vidēji augstu siltumu, līdz sviestu mērce ir izkususi un garneļu gandrīz pagatavo, aptuveni 4 minūtes - pārējā traukā viņi gatavo gatavošanu. Izņem tos ar mērci bļodiņā un novieto malā.
- Atgrieziet pannu siltumu un pievienojiet eļļu pannā. Sīpolu un piparus pievieno un sagriež, bieži maisot, līdz zeltainam, apmēram 3 minūtes, pēc tam maisot ķiplokos un rīsos un laiku pa laikam maisot, līdz rīsu graudi ir labi pārklāti ar eļļu un dārzeņiem.
- Samaisiet kubiņos sagrieztus tomātus ar sulu, buljonu un safrānu, un uzkarsējiet, uzkarsējiet visus brūnos gabaliņus no pannas apakšas. Viegli lēni nomazgājiet vidēji zemā siltumā, daļēji pārklājiet, līdz rīsi ir tikko vārīti, un šķidrums gandrīz tiek absorbēts apmēram 20 minūtes. Novietojiet šķīvi pār bļodiņu, lai garneles netiktu iekrāsota pannā, un ielieciet mērci no garneļu pannā, maisot, sajauciet ar rīsiem un dārzeņiem. Vāra vēl 5 minūtes, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā uzsūcas. Sērot ar pipariem. Samaisiet daļēji pagatavotās garneles, zirņus un olīvas.
- Pārklājiet pannu un turpiniet gatavot vidēji mazu siltumu vēl 3 minūtes, līdz garneles un zirņi tiek pagatavoti, un šķidrums tiek absorbēts. Apkaisīt ar pētersīļiem un karsēt, taisni no pannas.
Ēdiena gatavošanas padomi:
- Sagrieziet Garneles Scampi un zirņus, līdz tie ir sagatavoti.
- Safrāns ir ļoti dārgs garšviela, kas izgatavota no kruza stienīšiem un ir ļoti darbietilpīga, lai ražu, bet jums ir nepieciešams tikai ļoti mazs daudzums, lai šim ēdienam pievienotu drausmīgu aromātu un krāsu.
- Izmantojiet 1/2 tējkarotes kūpinātās paprikas vietā vai kopā ar safranu citādam, nedaudz dūmu aromātam
- Brīdiniet visus pie galda, ka panna ir karsta! Taču pasniegšana paēlai tieši no pannas ir patiešām skaista un dramatiska.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 264 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 113 mg |
| Nātrijs | 629 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 19 g |