Šī iepriecinošā delicious recepte nāk no manas otrās pavārgrāmatas "Liels bezķermenīšu vegāns no visas pasaules" un ir viens no maniem mīļākajiem komforta ēdieniem, lai sagatavotos mīļajiem. Šim receptam būs vajadzīga dziļa cepamā mašīna, lai sasniegtu visprecīzāko "vistas ceptu" tekstūru, taču jūs varat arī cepēt šīs cepetes uz silikona paklāja iepriekš uzkarsētā krāsnī 400 F temperatūrā apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai .
No lielā bez lipekļa bez ēdieniem visā pasaulē . Pārpublicēts ar izdevēju atļauju.
Šī pirkstu licking labu ēdienu ir grūti pretoties, un ļoti līdzīgi cepta cepta steika es ēdu pirms vegan dienas. Pat ja jūs neesat milzīgs tempeh ventilators (piemēram, es pats), izmēģiniet šo ēdienu. Šī receptes kraukšķīgā, kraukšķīgā "āda" pārveidos jūs uzreiz.
Kas jums būs nepieciešams
- Tempeh:
- 1 bloka tempeh (8 unces, sagriezti 4 pat "steiks")
- 1 tase rīsu miltu (pārāk rupji brūnie rīsu milti vai universālie milti)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote ceptas vistas garšvielas
- Baterijai:
- 1/2 ēdamkarotes chia sēklas (malti sajauc ar 1/4 tase ūdens)
- 1/2 tase mandeļu piena
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 ēdamkarote zirnīšu miltu
- 1/4 tase augu eļļas (cepšanai, vairāk vai mazāk pēc nepieciešamības)
- Par Gravy:
- 2 ēdamkarotes margarīna (vegāns, piemēram
- Zemes līdzsvars, mīkstināts)
- 1/4 tase rīsu miltu (pārtikā brūna rīsu milti vai universālie milti)
- 1 ēdamkarote dārzeņu buljona pulvera (chick'n aromāts vegan)
- melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze mandeļu piena
- sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Īsi skalojiet tempeh zem tekoša ūdens un novietojiet uz plāksnes.
- Sasmalciniet vieglos brūnos rīsus vai visaptverošos miltus ar jūras sāli un ceptu vistas gaļu. Atlikt malā.
- Sagatavojiet mīklu, saslaucot visas "Tējas" sastāvdaļas, līdz tās vienmērīgas un ļauj tām atpūsties 5 minūtes.
- Uzkarsē savu dziļo cepamo maisu līdz 365 F
- Nosusiniet samitrinātus tempeh steikus sausā miltu maisījumā, pēc tam iemērciet to mīklā, un atkal atgriezieties sausā miltu maisījumā. Uzreiz ielieciet karstā eļļā un ļaujiet pagatavot 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ceptu tempeh steiku ielieciet papīra maisiņā vai papīra dvieļu virsmā, lai absorbētu papildu eļļu.
- Padarīt mērci, whisking kopā margarīns un superfine brūnie rīsu milti vai visaptverošu miltu kastrolis un vārīšanas vidējā siltumā, līdz sabiezē. Pievienojiet dārzeņu buljona pulveri, labu daudzumu svaigi maltu melnie pipari un 1 glāzi mandeļu piena. Pagatavojiet līdz biezumam, apmēram 5-7 minūtes. Sāls pēc garšas.
- Lai pasniegtu, piesūcē mērces pār ceptiem tempeh pīrādziņiem un pasniedz karstu.
Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
---|---|
Kalorijas | 893 |
Kopējais tauku saturs | 53 g |
Piesātinātie tauki | 11 g |
Nepiesātināts tauki | 27 g |
Holesterīns | 105 mg |
Nātrijs | 1,455 mg |
Ogļhidrāti | 54 g |
Šķiedrvielas | 6 g |
Proteīns | 51 g |