6 Dienvidaustrumu Āzijas augļi mīlēt

Dienvidaustrumu Āzijas tropu klimats veicina liela skaita augļu audzēšanu. Tie ir daži no tiem.

• 01 no 06

  Durian

  Varbūt vispretrunīgākais no Dienvidaustrumu Āzijas augļiem, durian ir kaut kas jūs ienīst vai mīl, bez viduslaiku. Smalks nav vārds, kurš atrod durias ar jebkuru pieteikumu, jo viss par to ir intensīvs. No smaržas līdz garam, durian kņazas, kas tiks pamanītas. Daži cilvēki uzskata, ka durians ir sacelšanās, bet citi ir iemīlējuši to.

  Durian ir audzēts Dienvidaustrumu Āzijā kopš aizvēsturiskiem laikiem, bet Rietumi to nepadarīja līdz aptuveni 600 gadus atpakaļ. Miziņa ir sīpolaina un iekšpusē ir piecas šūnas ar krēmveida mīkstumu. Garšu vislabāk raksturo Sir Alfrēds Russels Wallace, 19. gadsimta britu biologs un pētnieks. Viņš aprakstīja duriana garšu: "Par bagātu olu krēmu, kas ir ļoti garšviela ar mandelēm, vislabāk tiek uztverta vispārējā ideja par to, taču dažkārt tiek garšas aromāts, kas prasa krējuma sieru, sīpolu mērci, šerijas vīnu un citus neatbilstošus ēdienus . "

  Duriansa smarža ir spēcīga, pat ja miziņa joprojām ir neskarta, ka daži no viņiem uzskata par aizskarošu.

  Durjanas celulozi var ēst svaigā veidā. Tas tiek apstrādāts arī, lai iegūtu konfektes, saldējumu un citas saldās delikateses.

• 02 no 06

  Jackfruit

  Cits auglis ar sīpolu mizu ir džekfrūti, Bangladešas nacionālais auglis. Tas ir pazīstams kā nangka Indonēzijā un langka Filipīnās.

  Saldā mīkstumā nāk spuldzes, un katras spuldzes iekšpusē ir sēklas. Piparmētru džekfrūti ir salds un tiek lietoti neapstrādāti. To var arī saglabāt kā žāvētas konfektes vai ar cukura sīrupu. Pēdējā veidā džekfruti parasti pievieno desertiem, piemēram, vjetnamiešu chè, Filipīnu " halo-halo " un Indonēzijas es teler .

  Nenogatavojušos džekfrūtu gaļu sagriež kā dārzeņu, kas bieži vien ir ar kokosriekstu pienu.

  Gatavo džekfrūtu sēklas ir ēdamas. Viņi var būt cepti, vārīti vai grauzdēti. Grauzdētas džekfruta sēklas garšas līdzinās kaštainām.

• 03 no 06

  Maranga

  Vēl viens auglis ar zirnekļšķiedru ir brūna . Borneo dzimtā valoda tika ieviesta Malaizijā, Taizemē un Filipīnās. Malaizijā saukts par keirānu Indonēzijā un terap Malaizijā, jo marang ir spēcīgs smarža, lai gan tas nav tik intensīvs kā durians.

  Mizas iekšpusē marang izskatās kā džekfrūti, bet sīpoli ir gludāki un baltāki nekā dzelteni.

  Tāpat kā džekfrūti, marang sēklas ir ēdamas un pagatavotas tāpat kā džekfruta sēklas.

• 04 no 06

  Wax Apple un Rose Apple

  Wax apple ir Syzygium samarangense, bet rožu ābolu ir Syzygium malaccense . Abiem ir vairāki parastie nosaukumi, kurus dažreiz izmanto, lai apzīmētu kādu no diviem augļiem.

  Wax apple (uz foto) ir zvana formas un ārējā krāsa var būt balta, gaiši zaļa, rozā pr crimson. Mīkstums ir kraukšķīgs un ūdeņains.

  Rose apple ir iegarena ar tumši rozā un sarkanu ādu. Miesa ir balta un diezgan mīlīga.

  Neskatoties uz "ābolu", kas pievienots daudziem to vispārpieņemtajiem nosaukumiem, šie augļi nebauda neko kā ābolu. Abi ir populāras svaigas salātu sastāvdaļas.

• 05 no 06

  Cukura-ābolu

  Oriģinālvalsts Rietumindijās un tropu Amerikā spāņi ieviesa cukura ābolu uz Dienvidaustrumu Āziju.

  Cukura-ābolu ir bieza segmentēta āda. Mīksts ir arī segmentēts un izvietots simetriski vienā slānī ap kodolu. Lielākā daļa no šiem segmentiem satur sēklas; Viens auglis parasti satur 20 sēklas vai vairāk. Mīkstu mīļums ir līdzīgs olu krēmam, lai gan cukura-ābola gaļa ir nedaudz graudaina un ļoti slidena.

  Tradicionālais veids, kā ēst cukura ābolu, ir pacelt segmentu mutē un izspiest sēklas.

• 06 no 06

  Soursop

  Soursop ir no tās pašas ģimenes, no kuras pieder cukura-ābolu. Tās vispārpieņemtie nosaukumi ietver guanábana (spāņu valoda), no kuras tiek iegūts gujabanas vārds Filipīnās . Indonēzijas vārds ir sirsak .

  Soursop ir lielāks nekā āboliņš ar sēklām, kas izvietotas vidū, tāpēc vieglāk tos nošķirt no miesas. Kā liecina tās nosaukums, miesa vairāk skāba nekā salda ar krēmveida mutes dvēseli. Mēs to uzskatām par ideāli piemērotu kokteiļiem.