Amerikaner ir kūkas tipa cepumi, ko jūs atradīsiet vācu maizes ceptuvēs pēc skolas uzkodām. Tie ir vaniļas aromatizēti, apledojums atrodas sīkdatnes apakšā un tiek pasniegts otrādi. Amerikanern vēsturē Vācijā skatiet zemāk.
Kas jums būs nepieciešams
- Sīkdatnes:
- 9 ēdamkarotes / 125 grami
- sviests (nesālīta)
- 1 glāze / 200 grami cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 lielas olas
- 1 tase / 250 ml piena
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 ēdamkarote ruma (vai 1/4 tējkarotes ruma ekstrakta)
- 1 tējkarote
- vaniļas ekstrakts (vai 1 ēdamkarote vaniļas cukura)
- 3 1/2 tase / 450 g miltu
- 2 tējkarotes cepamais pulveris (
- dubultā darbība )
- Glazēšana:
- 1 tase / 120 grami cukura (pulverveida)
- 2 ēdamkarotes ruma (vai Grand Marnier)
- Šokolādes glazūra:
- 4 unces / 100 grami šokolādes (tumši)
- 2 tējkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes ūdens (karsti)
- 1/2 glāzes cukura (pulverveida)
Kā to izdarīt
Ir divas teorijas par to, kā tās atzina par Amerikaner. Vai nu tos pēc Gara atveda uz Vāciju ģeogrāfiskās izcelsmes norādes, vai arī tās sauca par Ammoniakaner amonija hidrogēnkarbonāta vai "Hirschhornsalz", kas tika izmantots kā atvēsinošs līdzeklis. Tas šķiet daudziem cilvēkiem.
Ir zināms, ka Ņujorkā ir tādi paši sīkdatnes, ko sauc par "melno un balto", un pirms ceļojuma atpakaļ uz Vāciju viņi vispirms varēja ceļot uz ASV ar ebreju imigrantiem.
Pēdējās desmitgadēs viņi ir samazinājuši šokolādes glazūru par labu visai baltai glazūrai.
Sīkdatņu mīkla
- Krējuma sviestu un cukuru. Katru reizi pievieno olas, pēc katras rūpīgi sajaucot.
- Ja vēlaties, pievienojiet 1 ēdamkarolu vaniļas cukura vai 1 tējkaroti vaniļas ekstraktu, kā arī ruma vai ruma aromatizētāju.
- Miltus izsijiet ar 2 tējkariņām cepamo pulveri, pēc tam pievienojiet miltus uz mīklu trīs daļās, mainot to ar pienu. Pēc katras pievienošanas labi sajauciet.
- Mound apmēram 1/4 tase uz sīkdatņu loksnes (apmēram 6 lapas) un cep pie 350 ° F 20 minūtes.
- Kad vēl ir silts, izvelciet apakšpusi ar cukura pulvera glazūru, kas sajaukta ar rumu un ūdeni.
- Otrais variants: pārklājiet pusi ar cukura glazūru un otru pusi ar kausētu šokolādes glazūru.
Šokolādes glazūra
- Iztīriet šokolādi un sviestu 45 sekunžu laikā mikroviļņu krāsnī, maisot ik pēc 15 sekundēm.
- Pulvera cukuru sajauciet, pēc tam pievienojiet pietiekami daudz karstu ūdeni, lai plāni un ar karoti skalotu, līdz glazūra ir gluda.
Ēd svaigu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 254 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 53 mg |
| Nātrijs | 216 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |