Grieķu valodā kouloura (koo-lou-rah) ir apaļais pagrieziens. Šo tradicionālo sviesta sīkfailu nosaukums ir no to apaļas izliektas formas, bet jūs redzēsiet arī Koulourakia kā mazus lentītes vai burta "S." formu.
Koulourakia ir garšīgi kafija vai piens, un tās ir tradicionālās Lieldienu sīkdatnes.
Lai atjauninātu versiju, noklikšķiniet šeit: Koulourakia | Grieķijas Lieldienu Cookies
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs. Nesālīta sviesta
- 1-1 / 2 glāzes cukura
- 6 olas (rezervējiet 2 sīkdatnēm)
- 6 tējk. cepamais pulveris
- 1/2 tējk. cepamā soda
- 4 tases
- Universālie milti
- 2 tējk. vaniļas ekstrakta
- 2 oz. Ouzo
- Sezama sēklas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
Izmantojot maisītāju, sviests un cukurs jāšķijas, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un ouzo un labi samaisiet. Kamēr maisītājs darbojas, pievienojiet olas pa vienai un samaisiet, līdz tās ir labi iestrādātas.
Atsevišķā traukā izsijāt miltus ar cepamo pulveri un soda. Pāri mazliet pievienojiet miltu maisījumu sviestu. Mīkls būs mīksts un kaļams, taču tas nedrīkst būt lipīgs.
Jums vajadzētu būt iespējai saspiest mīklas bumbiņu un ielocīt to vadā vai plānā mēģenē.
Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Ļaujiet mīklai nedaudz atpūsties formās.
Lai izveidotu sīkdatnes, saspiediet gabalu mīklu apmēram rieksta lielumam. Izvelciet vadu vai plānu mīklas mēģeni par vakariņas naža garumu. Nolocīt uz pusēm, tad pagrieziet divas reizes. Jūs varat arī izveidot lokveida apli vai "S" formu.
Pārāk atlikušās divas olas pārtiniet bļodā un olu pievienojiet ūdens šļakatām. Ērti notīriet cepumus ar olu mazgāšanu un, ja vēlaties, apkaisa ar sezama sēklām.
Cepiet cepeškrāsnī uz pergamenta papīra vai uz nedaudz eļļotas sīkdatņu loksnes apmēram uz 350 grādiem apmēram 20 minūtes vai līdz tās ir skaisti zeltaini brūnas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 357 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 148 mg |
| Nātrijs | 368 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 4 g |