Grieķijas Lieldienas! Tas ir šī gada laiks atkal, lai veiktu šos gardos ēdienus! Šīs sviestmaizes sīkdatnes ir viens no maniem visu laiku iecienītākajiem grieķu cepumiem, un es domāju, ka es, iespējams, varētu ēst visu šo recepti sev. Tomēr mums "ir" dalīties, vai ne?
Kas attiecas uz Koulourakia (κουλουράκια) vēsturi (arī Grieķijas lieldienu cepumi), es nevarēju atrast nekādus konkrētus pierādījumus, bet es atceros, kad es biju mazs, mani vecvecāki man teica, ka viņi bija apmēram simtiem gadu, tāpēc mēs "Es tikai eju ar to :)
Šīs grieķu cepumi, kas atrodas sviestā, ir pusciļas piedevas, kas vīna un cukura ieteikumus. Jā, jūs lasāt labi: sviests, vaniļas un cukurs - kas par tiem nav, piemēram, par tiem?
Tradicionāli šie grieķu cepumi ir pītas, kā attēlā iepriekš; Tomēr daži cilvēki iegūst mazliet radošu izteiksmi un veido daudz dažādu formu. Tātad, ja jūs to darāt ar jaunajiem - ļaujiet viņiem būt radošiem. Galu galā, tas ir tas, par ko gatavošana ir par - jautri!
Šajā receptē mēs nolēmām izmantot konjaku, jo man bija daži palikuši no visiem Grieķijas Ziemassvētku cookies, bet jūs varat to izlaist vai aizstāt ar ouzo , kas ir populāra izvēle.
Es gribu norādīt, ka atslēga veiksmīgai veiksmei nodrošina to, ka jūs krēma sviests. Ja jūs to iepriekš neesat izdarījis, es ieteiktu izlasīt Youtube videoklipu. Pirmo reizi, kad es to izdarīju, es "domāju", ka es zināju, un tas netika galā tik labi. Process ilgst apmēram 12-15 minūtes ar maisītāju. Jūs meklējat sviesta apjomu divas reizes, un maksimums, kamēr jūs to pārsitat. Ja jūs vēlaties patiešām sazināties ar seniem vecajiem veidiem, jūs to varat izdarīt ar rokām, taču es to neteiktu, ja vien jūs nevēlaties maisīt sviestu bļodā 30-40 minūtes.
Ceru, ka tu mīli šos!
Kā mēs sakām grieķu valodā: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - priecājies par Lieldienām!)
PS Viņi var iznākt mīksti, bet tie būs cietējoši. Es iesaku viņam iemērc kādu jauku glāzi kafijas ar grieķu vai mīļāko karsto dzērienu.
PPS Pārliecinieties arī, lai veiktu kādu Nicas grieķu Lieldienu maizi: Tsoureki
Kas jums būs nepieciešams
- 3 glāzes miltus
- 2 sticks sviests (mīkstināts)
- 1 glāze cukura
- 2 olas dzeltenumus (un 1 olu olu mazgāšanai)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarote konjaka
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- Virsēšanai: sezama sēklas
Kā to izdarīt
Krējuma sviests lielā traukā
Pēc sviestā veikšanas lēnām sajauciet cukuru.
Tālāk, kamēr nemitīgi sajauc, pievieno olu dzeltenumus pa vienam, pēc tam konjaks un vaniļa.
Atsevišķā traukā apvienojiet cepamo soda un miltu.
Sajaucot, miltus lēnām pievieno sviesta maisījumam. Turpiniet maisījumu, līdz veidojas maiga mīkla.
Paņemiet apmēram 2 collu gabalus un izvelciet ar rokām.
Paņemiet garu gabalu, izveidojiet augšupvērsto V, tagad sasiešanas gabalus kopā. **
Novietojiet koulourakia uz cepeškrāsnī izlikušā cepamā papīra.
Atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla.
Tagad, izveidojiet olu mazgāšanu (apvienojot olas un ūdens šļakatām) un suku maisījumu pa katru sīkdatni.
Top ar sezama sēklām, pēc izvēles.
Uzlieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 350 F temperatūrā 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai.
Noņemiet, atlaidiet uz plāksnes un pasniedziet!
Piezīmes
** Varat arī izmantot citu metodi, ko Jane atrod vieglāk. Jūs varat izgriezt mīklu, sadalīt to pusi un izveidot divus gabaliņus. Ievietojot tos blakus un piespiežot galus kopā, abus gabalus aptiniet kopā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 124 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 38 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |