Šī ir ļoti tradicionālā Argentīnas chimichurri mērces recepte, kas grilēšanas laikā lieliski darbojas kā putekļi. Nākamajā reizē, kad jūs uzlādējat sānu, sijiņu, pakaramo vai gludu steiku, apsveriet šo mērci. Tas arī labi darbojas vistas gaļa un lielākā daļa cūkgaļas gabalu.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 vai 7 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1/2 tase (120 ml) pētersīļi (sasmalcināti)
- 1/2 tase (120 ml) oregano
- 1/4 tase (60 ml) žāvēti itāļu sarkanie pipari
- 1 glāze (240 ml) verdoša ūdens
- 1/2 tase (120 ml) baltā etiķa
- 1/2 tase (120 ml) olīveļļas
- 1 1/2 tējkarotes (7,25 ml) sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
Kā to izdarīt
Samaisa sastāvdaļas iepriekš minētajā secībā un pēc tam (kad tas atdziest) ievieto slēgtā burkā (tukša majonēzes burka ir ideāla), un uzglabāt ledusskapī vismaz 12 stundas. Tas ir ideāls, ja sagatavojat recepti vienu vai divas dienas pirms bārbekjū! To var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 10 dienas pēc sākotnējās sagatavošanas. Izmantojiet kā marinādes vai bastinga mērci. Ja basting gaļa, izmantojiet visu pirmo 3/4 gatavošanas laiku.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 111 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 302 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |