Visbiežāk ceptas auzu gaļas receptes ir biezas, piemēram, ceptas auzu sīkdatnes. Šī cepta auzu pārslas sufle patiešām atbilst līdzi suflē nosaukumam. Pirmkārt, auzu pārslu gatavo uz plīts. Tad jūs pievienojat aromatizētājus, olu dzeltenumus un, visbeidzot, uzbruņotu olu baltumus. Rezultāts ir cepta auzu pārslas, kas ir tikpat viegla un elastīga kā jebkura suflē. Šo cepto auzu pārslu es lietoju demerara vai turbinādo cukuru, jo cukura kristāli ir lielāki nekā parastais cukurs, un šī ceptā auzu pārslu lielā krāsā, tekstūrā un garša aug uz augšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase piena
- 1 ēdamkarote sviesta
- 3/4 tējk. Auzu
- 1/4 tases vienkāršais grieķu jogurts
- 1/3 tase bruto cukura
- 3 lielas olas, atdalītas
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes Demerara cukura, turbīnas cukura vai gaiši brūnā cukura
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 325 grādiem F. Sviestam 6 ramekīns vai izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu.
- Ievietojiet pienu un sviestu mazā kafijas kannā (salīdziniet cenas) un paveriet tikai vārošu. Pievienojiet kausētus kausus un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pagatavojiet auzu pārslu, laiku pa laikam maisot, līdz gandrīz viss šķidrums tiek absorbēts.
- Noņemiet auzu pārslu no karstuma. Samaisīt grieķu jogurtu, 1/3 glāzes brūnā cukura, olu dzeltenumus, kanēli un sāli.
- Tīrā bļodā, pārsniedziet olu baltumus, līdz veidojas stīvs virsotnes. Viegli salokiet auzu maisījumā. Karote auzu pārslu maisījums gatavotajās ramekīnās. Apkaisa ar Demerara cukuru. Cepiet 12-20 minūtes, līdz zeltainā un pūkaina. Cepšanas laiks būs atkarīgs no ramekina izmēra un formas.
Ja ideja padarīt suflu (brokastu laikā, visu lietu!) Ir biedējošs, neuztraucieties. Šķiet, ka tas ir sarežģīti, bet tas ir vienkāršs process, lai padarītu jūsu suflē krāšņs un pūkains. Pārbaudiet šo rakstu no Food Network sauc par "Relax, It's Just Souffle", kas parāda soli pa solim, kā padarīt perfektu suflu.
Auzu milti jau sen ir pazīstami kā komforta ēdieni, kā arī veselīgas brokastis. Ikdienas veselības saraksts norāda dažus iemeslus, kāpēc vajadzētu apsvērt iespēju uzsākt dienu ar auzu gaļu:
- Auzas satur gan šķīstošu, gan nešķīstošu šķiedru . Šķīstošās šķiedras veido viskozu želu, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni un stabilizēt glikozes līmeni asinīs. Auzu nešķīstošā šķiedra palīdz nodrošināt "kustīgu" pieredzi, samazinot aizcietējumus un uzlabojot zarnu veselību. Kāds garšīgs veids, kā padarīt sirds un kolu smaidu.
- Auzas piedāvā vienkāršas, sabalansētas brokastis. Vienu tasi vārītu auzu miltu satur apmēram 150 kalorijas, četrus gramus šķiedrvielu (apmēram pusšķīstošos un pusšķīstošos) un sešus gramus olbaltumvielu. Lai palielinātu olbaltumvielu daudzumu, mans mīļākais veids, kā ēst auzu, ir ar mandeļu sviesta virpuļošanu, kas atrodas iekšā. Šī jaudīgā kombinācija aizkavēs tevi no rīta vizītes uz tirdzniecības automātu.
- Auzas nodrošina svarīgas minerālvielas . Uzturvielu bagātās auzu pārslas satur tiamīnu, magniju, fosforu, cinku, mangānu, selēnu un dzelzi.
- Auzas, protams, nesatur lipekli , bet pārbaudiet kopā ar ražotājiem, lai nodrošinātu to, ka to produkti netiek ražoti, izmantojot to pašu iekārtu kā citi potenciāli piesārņojoši graudi. (Vienmēr no glutēnu produktiem iegādājieties cienījamus uzņēmumus un uzmanīgi izlasiet pārtikas marķējumu.)
- Auzas var palīdzēt jums kontrolēt svaru , saglabājot pilnīgāku sajūtu. Diemžēl ogļhidrāti bieži tiek izslēgti un baidās no tiem, kas vēlas nomest dažas mārciņas, tomēr, izvēloties veseli graudi, var izsalkināt badu un vienlaikus nodrošināt patīkamu "ahhhh" sajūtu, ka carb-mīļotāji vēlas. Bet, tāpat kā ar jebkuru citu ēdienu, ievērojiet porciju izmērus.