Bruschetta ir antipasto, kas radies Itālijā. Tradicionāli, tas bija veids, kā glābt maizi, kas bija pagājuši! Šī recepte atspoguļo tradicionālo versiju, bet variācijas var arī attēlot dārzeņus, sālītas gaļas, pupiņas un sieru. Vienkārši izlaist Parmesan sieru veganai . Lai iegūtu galveno garšu, izmantojiet kvalitatīvu nogatavojušos organisko tomātu un labāko etiķi un olīveļļu. Bruschetta darbojas gan kā uzkodas, gan vakariņas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaigi tomāti (kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (malto)
- 3 ēdamkarotes svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 1 bagets (šķēlēs)
- 1 ēdamkarote olīveļļas (mīklas maizei)
- Pēc izvēles: 1 ķiploku krustnagliņa (maizes beršanai)
- Pēc izvēles: 1/4 tase parmezāna siera
Kā to izdarīt
- Viegli iemērc tomātus, ķiplokus, pētersīļus, baziliku, etiķi un olīveļļu kopā un ļauj marinēt vismaz 30 minūtes.
- Pirms uzsildīt krāsni līdz 400 grādiem.
- Pusi sagrieziet lielu ķiploku krustnagliņu un berziet uz maizes pusēm (šis solis nav obligāts). Sīli sagrieztu maizi ar olīveļļu no abām pusēm un novietojiet uz cepešpannas. Cepiet tikai dažas minūtes, līdz maize ir viegli grauzdēta.
- Uz augšu uzlejiet katru mīklas šķēli ar tomātu maisījuma karoti un apsmidziniet ar svaigi sarīvētu Parmesan sieru, ja vēlaties.