01 no 06
Kaštaini cepšanai uz atklātas uguns
Leah Maroney Kaštaini vienmēr ir bijuši viens no populārākajiem svētku pasākumiem. Tomēr šodien, šķiet, ka daži cilvēki zina, kā tos sagatavot. Jums vajadzīgs augsts, intensīvs karstums, lai pagatavotu kastaņus, lai tie būtu saldie un brīnišķīgi. Iespējams, ka jums ir ideāls ēdiena gatavošanas aprīkojums, kas sēž uz jūsu terases - jūsu grils! Neatkarīgi no tā, vai ir gāze vai ogles grils, tā nodrošinās siltumu, kas nepieciešams kaštainu pagatavošanai.
02 no 06
Kastanšu sagatavošana
Leah Maroney Pirmā lieta, kas jums jādara, ir pārbaudīt kastaņus un izmetiet tos, kas ir sašķelti, pelējuma vai grauzdēti. Ja gaļa ir izžuvusi, kaštaini skanēs ar smagu skaņu, piemēram, iekšpusē ir marmors. Tie nav labi, un tos vajadzētu izmest.
Tālāk jums ir jāsamazina kastaņi. Jūs, iespējams, dzirdējāt par kaštainiem, kas popping uz atvērta uguns, bet, patiesībā, jūs nevēlaties, lai viņi popping pārāk daudz. Lai tie netiktu burtiski eksplodēti, sagrieziet nedaudz X kaštona čaulā, lai iztvaicētu tvaiku, kad viņi gatavo. Tas ir viegli izdarāms, nospiežot šķautņa naža punktu caur korpusu.
03 no 06
Kaštainu mazgāšana
Leah Maroney Pirms kaštaini sasniedz grilu, ļauj viņiem labi izskalot. Tas samazinās ķermeņa uz virsmas, jo tie cepetis, un palīdzēs mīkstināt čaumalas vēlāk, kad pienācis laiks nomainīt uzgriežņus. Tas arī mazgā visus atlikušos netīrumus un putekļus.
04 no 06
Kastaņu grilēšana
Leah Maroney Uzkarsē savu grilu līdz 400 F. Ja kastaņi var nokrist ar vārīšanas rīvi, novietojiet tos grila grozā, grilēšanas ūdenī vai pīrāga veidnē, ar caurumiem, kas ievirzīti apakšā. Pretējā gadījumā novietojiet kastaņus tieši uz vārīšanas režģa. Pagatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes, bet rūpīgi skatīties, lai novērstu degšanu. Katru 5 minūšu laikā katliņus apgrieziet uz grila, lai tie vienmērīgi pagatavotos, un čaumalas nedeg too.
Šis process darbojas vienādi gan gāzes, gan ogles grilos. Vienkārši skatīties temperatūru, lai tā būtu pēc iespējas tuvāka par 400 F.
05 no 06
Kad kaštieti ir pabeigti
Leah Maroney Pēc apmēram 15 minūtēm, kastaņus vajadzētu pagatavot. Atcerieties, ka sarkanie kastaņi garšas rūgtums, bet pienācīgi pagatavoti ir nedaudz saldu, sviestu aromāts. Kastanis tiek gatavoti, kad čaulītes uz virsmas ir mazliet noberzušas, un X pirmajā solī jūs esat atvēris, ļaujot redzēt iekšpusē esošo kastaņu gaļu.
Kad tas ir izdarīts, izņemiet kastaņus no grila un ļaujiet atdzist līdz vietai, kur jūs varat ērti tos apstrādāt.
06 no 06
Kaštainu apvalks
Leah Maroney Kad kaštaini ir pietiekami atdzisuši, ir pienācis laiks izņemt tos no čaumalas. Neļaujiet viņiem atdzist pārāk daudz, jo kastanis vislabāk tiek pasniegtas silti. Kaštainu čaumalām jābūt cietām un viegli salauztām. Izmantojot griezumu X, atveriet čaulas un izņemiet gaļu. Šie rieksti ir delicious ēst tieši no čaulas vai perfekta jebkurā ēdienu daudzumā, ieskaitot pildījumus un zupas.