Tie ir gatavošanas metodes labāko kaštainu receptēm
Kastaņi ir lielie ēdamo kaštainas koku augļi, un tie ir populārs pārtika Eiropā un Ķīnā. Ķiploki riekstiņā rada maigu un nedaudz saldu garšu, bet mīkstina tekstūru kartupeļu līdzīgai konsistencei. Bet kaštonus var arī suka - marrons glazē franču un zemes uz miltiem, kas ir izplatīts zupās un desertos. Corsicans apcep to donuts. Ungārijas, franču un Šveices saldu un biezenī.
Mēs esam iepazinušies ar līniju no "Ziemassvētku dziesmas", "Kaštaini, kas cepti uz atklātas uguns", bet pēc tam daudzi no mums nekad nav gatavojuši virtuvē kādu kastaņu, nemaz nerunājot par atklātu uguni. Šī rokasgrāmata aizvedīs jūs aiz "atvērtā uguns" un sniegsit plašāku ieskatu šajā daudzpusīgajā uzgriezumā.
Kaštainu gatavošanas padomi
Neapstrādātie kastaņi nav piemēroti ēst, un tāpēc kaštaini ir tik svarīgi. Labākās gatavošanas metodes ļauj pagatavot riekstu čaumalā un pēc tam noņemt to, kad tas ir mīkstināts. Jums vajadzēs izmantot asu asiņu nazi, lai sagrieztu vai nu horizontālu slīpsvītru, vai lielu X gar plakanu pusi pirms cepšanas vai vārīšanas.
Viršanas padomi
Vāra, apklāj kaštaini ar aukstu ūdeni, uzvāra un vārītu trīs minūtes. Noņemiet no karstuma. Noņemiet dažus vienlaikus un noņemiet čaulu un ādu ar asu nazi. Viņiem atdzist, viņi kļūst grūtāk mizu, tāpēc glabājiet tos karstā ūdenī, līdz esat gatavs mizai.
Turpiniet ar savu recepti, izmantojot mizotos riekstus, pārliecinoties, ka jūsu recepte ir pilnīgi gatavota.
Vāra un pavārs tos pilnīgi savās ādās, uzkarsējiet uz 15 līdz 25 minūtēm, tad nomazgājiet un izmantojiet, bet neesiet vīlušies, ja tie nojaucas, kamēr jūs to noberzējat. Šo vārīšanās metodi, lai pilnīgi pagatavotu kaštonus, vislabāk var izmantot, ja jūs sagriežat kastaņus vai nospiežat tos caur sietu bietēm.
Cepšanas padomi
Lai ceptu kastaņus , veiciet izcirtņus, kā aprakstīts iepriekš. Viņi var potenciāli eksplodēt no iekšējā spiediena, ja tā nav caurdurta. Vieta uz cepeškrāsnīm 400 F krāsnī 15 līdz 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pasniedziet karsts.
Lai ceptu ugunī, uzlieciet alumīnija pīrāga plāksni un atveru rindas. Izgrieziet kastaņus vai sagrieziet tos - tas ļaus riekstiem atbrīvot tvaiku un novietot uz grila virs baltajām karstām oglēm. Ja jums ir kaštainu cepējs kamīnam, jo labāk.
Maltītes un receptes ieteikumi
Kastaņi labi darbojas garšīgos ēdienos, kā arī saldos ēdienos. Tās bieži tiek izmantotas kā kartupeļu vai makaronu aizstājējs Eiropā to augstā cietes satura dēļ. Kukurūzas vai viss ceptiem kastaņiem ir labs partneris ar saldajiem kartupeļiem, burkāniem, sēnēm, brūseles kāpostiem un kāpostiem. Tomēr lielākā daļa amerikāņu izmanto tos pildījumos un desertos.
Jūs atradīsiet daudz receptes, kā izmēģināt zemāk esošās kastaņu receptes kolekcijas, tostarp standarta pildījumu un desertu piedāvājumus, kā arī inovatīvus jaunus kastaņu lietojumus. Kamēr jūs varat iegūt viņus visvairāk vietas, jūs varat ietaupīt laiku un gatavot enerģiju, pērkot konservētus visu kastaņus vai kaštainu biezeni. Izmantojiet to receptēs, kad svaigi ir ārpus sezonas.
Vairāk par kaštainu un kaštainu receptēm
• Kastanis izvēle un uzglabāšana
• Brīdinājums par neapstrādātiem kastaņiem
• Kastaņa ekvivalenti, pasākumi un nomaiņas
• Kastanis Vēsture
• Kastanis Receptes