Jūs nekad nevar būt pārāk daudz alus receptēm vistas. Šī vistas gaļa ir bagāta, smaržīgā Memfis stila berzē un tiek pagatavota tieši uz jūsu grila. Vienmēr ir jautri veids, kā gatavot vistas un lieliski izklaidēt. Pasniedziet ar savām mīļākajām pusēm un galda mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 visa cālis, apmēram 4 mārciņas / 1,8 kg
- 1 12 unces / 350 ml alu (istabas temperatūra)
- Par Rub:
- 2 ēdamkarotes / 30 ml
- brūnais cukurs
- 2 tējkarotes / 10 ml paprikas
- 1 tējkarote / 5 ml sāls
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml kajēna piparu
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sausas sinepes
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml melnie pipari (svaigi malti)
Kā to izdarīt
1. Mazā maisīšanas traukā pievienojiet brūnā cukura, paprikas, sāls, kajenna piparu, sausās sinepes, melnos piparus un ķiploku pulveri. Atlikt malā.
2. Uzkarsējiet grilu vidēja karstuma iedarbībai.
3. No vistas gaļas un kakla (ja vajadzīgs) noņemiet. Vistas skalojiet ar aukstu ūdeni un izžāvējiet iekšā un ārā ar papīra dvieļiem. Pārliecinieties, vai esat noņēmis daudz mitruma. Visu vistas gaļu uzklājiet pusi no berzes maisījuma, ļoti rūpīgi pabīdot to arī zem krūšu ādas.
4. Atveriet alu un atlaidiet pusi no tā (tomēr izvēlaties). Pievienot atlikušo pusi berzes maisījumu ar varonu. Viegli virpiniet, lai apvienotu. Pīrsējiet vēl divas caurules kanāla augšdaļā, lai palīdzētu tvaika pagatavošanai gatavošanas procesā.
5. Novietojiet vistu uz vara un pēc tam uz grila, līdzsvarojot alus vārglāzi . Grilli uz netiešas vidējas siltuma 1 1/2 stundas vai līdz augšstilba iekšējai temperatūrai ir 180 grādi F / 82 grādi C.
6. Pēc termiskās apstrādes, izmantojot karstumizturīgus cimdus, uzmanīgi noņemiet vistas no grila. Ļaujiet atpūsties (ar alu vēl joprojām ir neskarts) 10 minūtes. Viegli noņemiet kannu un atbrīvojiet. Novietojiet vistu uz griešanas dēļa, izgrieziet un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1124 |
| Kopējais tauku saturs | 61 g |
| Piesātinātie tauki | 17 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 380 mg |
| Nātrijs | 950 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 120 g |