Šis itāļu iedvesmotais ēdiens ir galvenā atbilde uz pusdienām paredzētas brokastis. Olas tiek pagatavotas kopā ar mozzarellu desmitā tomātu mērcē. Saldo itāļu desu, kā arī svaigus pētersīļus un rīvētu Parmesan sieru no augšas, ielejiet ēdienu ar bagātīgu, zālaugu garšu un papildu sāls garšu. Pasniedziet ar (vai uz) lauku grauzdētu maizi un buonu apetīti!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1/2 lb salda itāļu desa
- 2 ķiploku krustnagliņas, šķēlēs
- 1/8 tējk. Sarkano piparu pārslu
- Viena 28 unces kubiņos sagrieztu tomātu
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- 4 lielas olas
- 6 oz sīpolu sasmalcinātā svaigā mozzarella siera
- 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru
- 1/4 glāzes sasmalcinātas svaigas pētersīļi (vai baziliks)
Kā to izdarīt
Lielā šķīvī uz vidēja siltuma pievieno eļļu un desu. Pagatavojiet 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot, desas sagrūstot, to sasmalcina, līdz sāk nedaudz kraukšķīgus.
Pievienojiet ķiploku un sarkanās piparu pārslas un pagatavojiet vēl 1 minūti, nepārtraukti maisot.
Pour tomātu vara ar sulu gaļas maisījumā un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Sildiet vidēji augstu siltumu, līdz sākas burbuļošana gaļas mērcē. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet mērci 5 minūtes. Vajadzības gadījumā piesūciniet un pievienojiet vairāk sāls.
Izmantojiet karoti uz muguras, lai piestiprinātu dažus tomātus un izveidotu mazus akas. Uzmanīgi ielauziet olu šķidrumā, kurā bija tomāti. Novietojiet vietu uz otru olu un pēc tam ielauziet to. Atkārtojiet ar atlikušajām olām. Olas nevajadzētu iegremdēt, bet tām jābūt ievietotām starp tomātiem.
Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet mozzarella siers un parmezāna sieru. Pagatavojiet 7-10 minūtes, līdz baltumi ir nostiprinājušies, bet dzeltenumi joprojām ir sasaluši. Periodiski pagrieziet pannu, lai olas vienmērīgi siltos un pagatavotu tikpat daudz laika.
Kad olas tiek pagatavotas vēlamajā ēdiena gatavošanā un sieriņš ir izkausēts, apkaisīt pētersīļus virs augšas.
Izmantojiet lielu ēdamo karoti, lai sakultu olas kopā ar mērci uz plāksnēm. Pasniedziet ar grauzdiņiem vai maizi, lai iegremdētu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1073 |
| Kopējais tauku saturs | 69 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 32 g |
| Holesterīns | 597 mg |
| Nātrijs | 1970 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 68 g |