Šī ungāru stila pildījumu kāpostu velmēšanas recepte tiek veikta ar kāpostiem un maltu liellopu gaļu un maltu gaļu. Ar nelielu garšvielu un pievienotu tomātu sulu un skābu krējumu mērci, apvienotie aromāti parādās kopā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela kāpostveida galviņa (noņemta kodols)
- 1/2 mārciņa cūkgaļa (zeme)
- 1 lbs liellopu gaļa (liesa zeme)
- 1/4 glāzes sīpolu (sasmalcina)
- 1 tase rīsu (vārīti)
- 1
- olu (sita)
- 1 ēdamkarote sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 1 ēdamkarote papriku
- 2 tases skābēti kāposti (izskaloti un nosusināti)
- 2 tases tomātu sulas
- 1 tasi ūdens
- 1 glāze skābā krējuma
Kā to izdarīt
- Sakritušā galviņkāte ievietojiet lielā bļodā; pārlej vārošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēt apmēram 5 minūtes vai, līdz kāposti ir sarapusi. Iztukšojiet un uzmanīgi noņemiet visas lapas. Nogrieziet smago kātu un nedaudz salieciet lapas.
- Apvienot malto gaļu, sasmalcinātas sīpolu, rīsus, olu, sāli, piparus un papriku.
- Katrā kāpostu lapiņā ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes šī gaļas un rīsu maisījuma; salocīt malas un apgāzties. Ja vēlaties, droši ruļļi ar zobu bakstiem. Ledus plīķētājā novietojiet kāpuru ruļļus uz leju pusi uz leju.
- Iztīrīt skābētos kāposti pa rullīšiem.
- Apvienojiet tomātu sulu un ūdeni un pārlejiet kāpostu ruļļus.
- Pārklājiet podu un vāra uz 6 līdz 8 stundām.
- Noņemiet kāpostu ruļļus siltā traukā.
- Samaisiet 1/2 tase buljona ar skābo krējumu; pārlej kāpostītes.
Padomi
Sasaldē kāpostu galu un pēc tam ļauj to atkausēt nakti saldētavā. Lapas noņemsies viegli, un tās būs pietiekami mīkstas, lai salocītu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 414 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 118 mg |
| Nātrijs | 1,383 mg |
| Ogļhidrāti | 35 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 30 g |