Double Berry Truffles

Melleņu konservi un žāvētas zemenes piešķir Double Berry Truffles spēcīgu ogu garšu pārslodzi, kā arī skaistu sarkanu, baltu un zilu krāsu shēmu. Šīs garšas daudz, piemēram, melleņu siera kūkas! Varat izlaist zilās pārtikas krāsvielas (īpaši, ja vēlaties, lai pārējā laikā netiktu zilais mutis!), Bet ņemiet vērā, ka trifeļu pildījums būs bezsvina purpursarkanā krāsa bez papildu krāsas.

Es domāju, ka liofilizētās zemenes un mellenes uz augšu dod trifelēm brīnišķīgu, kraukšķīgu tekstūru, bet, ja jūs tos nevarat atrast, visas žāvētas ogas vai sarkanās un zilās smilškrāsas labi darbosies. Trader Joe tirgos es parasti atrodu manas žāvētas ogas un tie ir pieejami arī tiešsaistē.

Kas jums būs nepieciešams

• 8 unces krējuma siers (mīkstināts)
• 1 lb balta šokolāde
• 3/4 vaniļas vafeļu cepumu drupatas
• 1 tējkarote vaniļas ekstraktu
• 1/2 tase labas kvalitātes melleņu konservi
• Pēc izvēles: 3-4 pilieni zilā krāsā
• 1/4 tase saldētas žāvētas zemenes (rotā)
• 1/4 tase saldētas žāvētas mellenes (rotā)

Kā to izdarīt

1. Izturi 6 unces baltās šokolādes (apmēram 1 tase mikroshēmas izmēra gabalu) mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā un ļauj tai nedaudz atdzist.
2. Uzlieciet mīkstināta krējuma sieru maisīšanas traukā un pārsniedziet vidēji augstu, līdz gluda un krēmīga. Pievienojiet izkusušo balto šokolādi un noturiet līdz gludai.
3. Samaisiet sīkfrekvenču drupatas, melleņu konservus, vaniļas un pārtikas krāsvielu. Aptuvējiet ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet vienu stundu ledusskapī, līdz saldumi ir pietiekami stingri, lai ruļļos.

1. Sagatavojiet maisījumu mazās bumbiņās un novietojiet tos uz cepšanas loksnes, kas pārklāts ar alumīnija foliju. Atdzesējiet, līdz bumbiņas ir diezgan stingras, apmēram 1 stundu.
2. Atkausē vai atdziest atlikušās 10 unces baltās šokolādes. Saldēti žāvētas zemenes un mellenes smalki sagriež, ja jūs tos lietojat.
3. Ielieciet trifeles ar balto šokolādi, izmantojot iegremdējamos līdzekļus vai divus dakšiņas. Uzlieciet šokolādes pārklātu trifeles uz cepšanas lapas un, kamēr šokolāde joprojām ir mitra, uzlieciet tos, sasmalcinot sasmalcinātus augļus.
4. Lai šokolādi iestatītu, atgrieziet trifeles ledusskapī. Uzglabāt Double Berry Truffles hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz divām nedēļām un ļaujiet tiem sagriezt istabas temperatūrā pirms pasniegšanas.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	79
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	3 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	7 mg
Nātrijs	24 mg
Ogļhidrāti	7 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)